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Pasta caprese

La pasta caprese è un modo delizioso per rendere un'insalata un piatto forte. La ricetta di questa tradizionale insalata di cucina mediterranea raddoppia la sua origine italiana aggiungendo la pasta. In questo modo si ottiene una preparazione con personalità, gusto e facilità di lavoro a casa.

La pasta caprese ha un importante insieme di proprietà nutrizionali. Per cominciare, la mozzarella fornisce importanti quantità di proteine. Inoltre, è una fonte di fosforo e calcio, due minerali fondamentali per la formazione di ossa e denti.

Da parte sua, il basilico è una ricca fonte di vitamina K. Senza questa vitamina, il corpo sarebbe difficile da coagulare il sangue. Questo vegetale fornisce anche vitamina A e beta-carotene, potenti antiossidanti naturali che prevengono l'invecchiamento delle cellule.

ingredienti:

  • 150 g di spaghetti o altra pasta
  • Un litro e mezzo d'acqua
  • Un pomodoro
  • Sale a piacere
  • 70 g di mozzarella
  • Quattro cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 10 foglie di basilico fresco
  • Un cucchiaio di parmigiano
  • Due spicchi d'aglio

Come preparare la pasta caprese:

  1. Mettere a fuoco, in una casseruola, un litro d'acqua . Quando inizia a bollire, aggiungi un cucchiaino di sale e aggiungi gli spaghetti o un altro tipo di pasta. Dopo circa 8-10 minuti, rimuovere e tagliare la cottura aggiungendo un bicchiere di acqua fredda. Libro.
  2. Per quanto riguarda il tempo di cottura, le raccomandazioni del produttore verranno fornite nelle istruzioni del pacchetto .
  3. Metti due tazze d'acqua in una piccola casseruola. Quando inizia a bollire, aggiungi l'intero pomodoro per 20 secondi . Estrarre e metterlo in acqua fredda. Rimuovere la pelle e i semi. Tagliare a dadi medi. Libro.
  4. Tagliare la mozzarella a cubetti e metterla da parte . Lavare le foglie di basilico e tagliarle a strisce o quadrati medi. Libro.

  5. Quindi, sbucciare l'aglio, schiacciarlo con il bordo del coltello e tagliarlo a pezzetti.
  6. Metti a scaldare una padella grande. Aggiungere i quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva e far rosolare l'aglio. Quando iniziano a rosolare leggermente, aggiungi gli spaghetti e fai saltare. Mescolare per integrare bene il sapore dell'aglio.
  7. Aggiungere i cubetti di mozzarella e saltare 20 secondi. Togliere dal fuoco. Aggiungere i pezzi di pomodoro senza semi, il basilico e mescolare . Servire in un piatto fondo e aggiungere il parmigiano in cima.

Prepara questa semplice ricetta che sorprenderà ogni visita. Tutto il sapore dell'Italia su un piatto.