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Ricetta di pollo con salsa di porri

Il pollo con salsa di porro è una di quelle ricette leggere e facili da preparare. La carne di pollo è una delle più richieste in questi giorni, un ingrediente fondamentale che ci permette di prenderci cura di noi stessi e di godere di un sapore eccezionale. Se vestiamo questa eccellente materia prima con una salsa squisita, avremo preparato un piatto vincente. I porri sono un complemento perfetto per tutti i tipi di carne e stufati, in questa ricetta non saranno solo un semplice compagno, si distingueranno da soli per mano di una salsa che lascerà un segno. Prendi nota di come preparare questo pollo con salsa di porro in meno di 25 minuti.

ingredienti:

  • 1 kg di petti di pollo
  • 1 cipolla
  • 4 porri
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • 150 ml di vino bianco
  • sale
  • Pepe bianco
  • 1 foglia di alloro
  • Zafferano in filo

Come preparare un pollo in salsa di porro

  1. Il passo più importante di questa ricetta è procurarci tutti gli ingredienti necessari. Useremo una buona materia prima per ottenere il miglior risultato possibile, verdure e pollo saranno i protagonisti.

  2. Sbucciamo e tritiamo finemente la cipolla che diventerà il complemento perfetto per questa salsa di porro. Lo faremo con un buon filo d'olio a fuoco basso.
  3. Continuiamo con i porri, li sbucciamo, togliamo quella parte verde più dura e tagliamo a fette più o meno le stesse dimensioni della parte bianca.
  4. Quando la cipolla comincia a essere tenera incorporiamo i porri. Brasatura di circa 7 minuti, a seconda delle dimensioni dei porri un po 'di più.
  5. Aggiungere la carne e farla rosolare su entrambi i lati, prima di aggiungere direttamente il bicchiere di vino. Faremo evaporare l'alcool.
  6. Con l'alcool evaporato, aggiungeremo acqua, sale e pepe a piacere. Lasciamo che inizi a creare una salsa deliziosa e che il pollo sia cotto alla perfezione.
  7. Abbiamo controllato dopo 10 minuti che la carne è tenera, non è necessario farlo per molto tempo. Dovrebbe essere morbido e non troppo asciutto.

  8. Togli la carne dalla padella e finiremo la salsa. Mettiamo tutte le verdure nel bicchiere del frullatore e schiacciamo. Se siamo troppo liquidi possiamo aggiungere un cucchiaio di amido di mais e riscaldarlo un po 'di più. Se è molto spesso riduciamo con un po 'più di liquido.
  9. Serviremo questo pollo con alcune patate e la salsa sopra, ci godremo solo con un po 'di pane rustico.