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Polpette di spinaci

Le polpette di spinaci fanno parte di quelle ricette veloci, semplici e deliziose che possono essere fatte a casa. Questa preparazione è perfetta per accompagnare quei giorni in cui vuoi provare qualcosa dal sapore intenso e diverso dal solito. Per fare queste polpette correttamente, è meglio scegliere spinaci che è completamente fresco e nel suo stato ottimale. Inoltre, è importante selezionare una buona quantità di essi, perché di solito diminuiscono considerevolmente durante la cottura.

ingredienti:

  • 2 kg di spinaci
  • 200 g di formaggio
  • 600 g di pomodori freschi e maturi
  • Sei spicchi d'aglio
  • 50 g di pinoli
  • Due grandi uova
  • 50 g di farina di frumento
  • 20 g di fiocchi di patate
  • 10 g di prezzemolo
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale a piacere

Come preparare le polpette di spinaci:

  1. In una prima fase, i pomodori devono essere lavati, sbucciati e tagliati a pezzetti.
  2. Quindi, schiacciare l'aglio e metterli in una padella con olio.
  3. L'aglio dovrebbe essere cotto fino a doratura, quindi aggiungere i pomodori precedentemente tritati.
  4. Quindi lasciare cuocere per 40 minuti a fuoco basso fino a quando non si sono sciolti.
  5. Una volta che questa salsa è pronta, devi spegnere il fuoco e prenotare. Per compensare il gusto acido del pomodoro, puoi aggiungere un po 'di zucchero.
  6. Nel frattempo, lavare gli spinaci per rimuovere qualsiasi tipo di residuo o sporco che possa contenere.
  7. Dopo questo, rimuovere lo stelo e incorporarlo in una pentola con acqua e un po 'di sale.
  8. Lasciare cuocere per 10 minuti e poi scolare con un colino per rimuovere l'umidità.
  9. Successivamente, tritare gli spinaci in pezzi molto sottili e versarli in una ciotola.
  10. Un'altra opzione è quella di soffriggere gli spinaci in un filo d'olio, a fuoco basso.
  11. Il formaggio è grattugiato e i pinoli vengono aggiunti insieme ai fiocchi di patate.
  12. Questi ingredienti devono essere mescolati bene prima di iniziare a fare le polpette di polpette.
  13. Quando saranno pronti tutti gli spinaci, passateli con un po 'di farina e uova precedentemente sbattute.
  14. In una padella con abbastanza olio d'oliva, iniziare a friggere le polpette di spinaci, quindi metterle su carta assorbente.
  15. Infine servite le polpette di spinaci su un piatto accompagnato con un po 'della salsa precedentemente preparata.

La cosa migliore di queste polpette è che possono aiutare a completare qualsiasi altra ricetta durante diversi pasti, come pranzi, snack o cene.