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Samosa di carne

Le samosa di carne sono una ricetta tradizionale, che deriva dalla sua inclusione nella cucina tradizionale asiatica . E sebbene siano stati precedentemente riconosciuti come empanadas vegetariani, la loro diffusione in tutto il mondo ha significato che possono essere riempiti con qualsiasi cibo. In questo modo, le samosa di manzo sono un'ottima opzione per combinare la cultura indiana con il delizioso sapore della carne. Questo piatto può essere preparato al momento del pranzo o della cena, accompagnato da qualsiasi tipo di insalata.

ingredienti:

  • Sei fogli di pasta
  • 250 grammi di carne
  • 10 grammi di coriandolo fresco
  • Due cucchiai di burro
  • Mezza cipolla
  • Tre spicchi d'aglio
  • Un cucchiaio di semi di clilander
  • Un cucchiaio di cumino
  • Un cucchiaio di curcuma
  • Un cucchiaio di zenzero
  • Un grande pomodoro
  • Un uovo
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale a piacere

Come preparare i samosa di manzo:

  1. In una padella abbastanza grande, mettere il burro insieme con la cipolla e l'aglio precedentemente tritati .
  2. Quindi, saltare a fuoco medio fino a quando non sono al loro punto e quindi incorporare le spezie.
  3. Sarà importante continuare a mescolare costantemente, con l'intenzione di incorporare perfettamente tutti i sapori e gli aromi.
  4. Dopo questo, aggiungere la carne precedentemente tritata e lasciare cuocere per circa 10 minuti, mescolando costantemente.
  5. Una volta cotto tutto, aggiungi il pomodoro insieme al coriandolo tritato e lascia cuocere per altri 20 minuti.
  6. Dopo questo tempo, spegnere la miscela e lasciarla riposare.
  7. Nel frattempo stendete le fette di pasta e tagliatele a metà, allo stesso tempo lanciate un piccolo uovo come colla.
  8. Successivamente, aggiungi un po 'di ripieno e piega il foglio a forma di triangolo.
  9. Una volta pronto, friggere in una padella con l'olio d'oliva e servire a piacere.