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Fideuá de sepia

Una seppia fideuá è una soluzione perfetta per chi vuole variare le proprie ricette e sapori. Questa ricetta è ideale per coloro che hanno poco tempo per cucinare, perché la sua preparazione è molto rapida. Questo tipo di fideuá è noto per i suoi aromi, grazie alla varietà di ingredienti che contiene. Inoltre, questa ricetta nutriente, salutare e di mare è in grado di soddisfare sia i bambini che gli adulti.

ingredienti:

  • 200 g seppia
  • 150 g. di gamberi
  • Una grande cipolla
  • Due spicchi d'aglio
  • 200 g tagliatelle
  • 400 ml. di fumet o brodo di pesce
  • Dieci g. di prezzemolo
  • Cinque g. di paprika dolce
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale a piacere

Come preparare la fideuá di seppia:

  1. Nel primo passo devi lavare le seppie per eliminare i residui che possono contenere e influenzare la preparazione.
  2. Se acquisti senza pulire la pescheria, la seppia può macchiare molto durante il processo di pulizia.
  3. Dopo questo, tagliare le seppie a pezzi e incorporarle in una padella con olio caldo a fuoco basso.
  4. Mentre mescoli, lascia sobbollire per cinque minuti e prenota.
  5. Non è necessario cuocere troppo la seppia, perché si indurirebbe e sarebbe necessario cuocerla per un tempo sufficiente.
  6. Quindi, sbucciare i gamberi e tagliare le teste con la coda.
  7. Successivamente, cuocere le teste nella padella con olio precedente.
  8. Una volta cotto, aggiungi la paprika insieme al fumetto di pesce, lasciandoli cuocere a fuoco basso.
  9. Nel frattempo schiacciare i due spicchi d'aglio e tritare la cipolla.
  10. Questi ingredienti sono posti in una padella larga (adatta alla cottura) insieme a pepe e olio d'oliva.
  11. Una volta incorporati i corpi di gamberetti, seppie e gamberetti.
  12. Questi ingredienti dovranno essere mescolati fino a quando non si fondono perfettamente.
  13. Quindi aggiungere gli spaghetti e il fumetto e lasciare bollire per cinque minuti.
  14. Trascorso questo tempo, aggiungere sale a piacere.
  15. Come prossimo passo è necessario rimuovere questa padella dalla cucina e metterla nel forno.
  16. Lascia cuocere la fideuá per dieci minuti a 200 gradi centigradi.
  17. Infine, rimuovere lo stampo dal forno e aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato in cima.

Questa squisita ricetta mediterranea sarà in grado di catturare tutte le persone che la gustano. In questo modo, ti suggeriamo di utilizzare la seppia fideuá come prima opzione da utilizzare in occasioni speciali.