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Zuppa di aglio con vongole

La zuppa di aglio con le vongole è una combinazione di quei sapori inseparabili. Sicuramente le vongole sono uno degli ingredienti selezionati più utilizzati nella nostra cucina, ricchi tapas, piatti a base di riso o crostacei sono i luoghi in cui degustiamo questo ingrediente. Combinare un frutto del mare con una tradizionale zuppa d'aglio può essere un modo squisito per ottenere un primo piatto tra i più completi. Ora che il bel tempo sta arrivando, questo tipo di ricette che vengono preparate in pochi minuti sono, inoltre, deliziose e possiamo lasciarle pronte in anticipo, diventeranno un elemento essenziale nella vostra cucina. Prendi nota di come preparare una deliziosa zuppa di aglio con le vongole, il suo sapore ti sorprenderà.

ingredienti:

  • 150 gr di pane dal giorno precedente
  • 4 spicchi d'aglio
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • ¼ kg di vongole
  • acqua
  • sale

Come preparare la zuppa all'aglio con le vongole:

  1. Iniziamo questa ricetta preparando la zuppa d'aglio con le vongole, facendo il fondo. Per qualsiasi zuppa di pane, viene utilizzato pane secco o duro, essendo un piatto ideale per sfruttare questi resti che possono rimanere in cucina. Tagliamo il pane a fette il più sottili possibile e le prenoteremo.

  2. Avremo le vongole in acqua e sale in modo che possano essere pulite. Cambierà l'acqua un paio di volte finché non saranno pulite. Per la nostra zuppa d'aglio è imperativo che non rimangano impurità.
  3. In una padella mettiamo mezzo bicchiere d'acqua e vongole . Aspetteremo che il calore si apra. Una volta aperto useremo tutto il liquido che hanno rilasciato, lo riserveremo.
  4. Toglieremo le conchiglie dalle vongole e le prenoteremo, vogliamo goderci le vongole nel loro stato più puro.
  5. In un'altra padella mettiamo un po 'di olio d'oliva . Mentre fa caldo, sbucciamo e tagliamo l'aglio fine. Quando inizieranno ad essere d'oro, incorporeremo i pezzi di pane.

  6. Salteremo questi ingredienti senza fermarci per spostarli . Quindi aggiungere il cucchiaio di paprika per dare un po 'di colore e sapore.
  7. Una volta che tutti i sapori saranno ben integrati, metteremo il brodo della cottura delle vongole . Sarà il momento di mettere il sale a piacere, una volta che avremo questo ingrediente che fornirà il tocco salato.
  8. Il pane sarà idratato e risulterà in una zuppa molto delicata. Quando inizierà a bollire, aspetteremo circa 5 minuti, quindi metteremo le vongole. Lasceremo che tutto si mischi bene e in circa 4 minuti la zuppa sarà pronta. Puoi gustare una zuppa d'aglio molto speciale.