ricette

Crema di carote e mango

La crema di carote e mango è un'alternativa al gazpacho molto sano. Il sapore di questa zuppa fredda non lascerà nessuno indifferente. La dolcezza delle carote si combina perfettamente con il mango, offrendo una gamma di sapori unica e molto originale. Godetevi un piatto che oltre a rendere le nostre papille gustative al massimo livello di piacere, si prenderà cura di noi all'interno. Con l'arrivo dell'estate un ingrediente come la carota è perfetto per prendersi cura della pelle e degli occhi contro le aggressioni esterne. Il mango è un frutto che, sebbene non sia autoctono, ha proprietà molto benefiche. Se vuoi prenderti cura di te, mangiando bene, prendi nota di questa ricetta.

ingredienti:

  • Ramoscello mezzo sedano
  • ½ manico
  • 500 gr di carote
  • acqua
  • sale
  • zenzero
  • Semi di girasole
  • Crema liquida

Come preparare la crema di carote e mango:

  1. Questa crema di carote e mango ha la sfida di avere tutti gli ingredienti a portata di mano, una volta che siamo pronti, ci vorranno meno di 30 minuti per averlo pronto. Iniziamo con il sedano, rimuoviamo i fili e li tritiamo bene, possiamo riservare alcuni pezzi per decorare il piatto.

  2. Continuiamo con le carote, le sbucciamo e le finiremo . Per renderli più veloci, puoi grattarli, tutti i pezzi saranno uguali e ci vorrà molto meno per cucinare.
  3. In una casseruola con acqua metteremo il sedano tritato e la carota . Aggiungere un po 'di sale e farlo cuocere al proprio ritmo. A seconda delle dimensioni ci vorranno circa 15 minuti per essere al punto.
  4. Mentre prepariamo il sedano e le carote ci concentreremo sul mango. Questo frutto dolce è solitamente piuttosto grande, per questa ricetta vogliamo dare un tocco di dolcezza, ma senza passare. Prenderemo un pezzo grande e lo divideremo a metà, useremo questa parte solo per lavorarci. Tagliarlo in pezzi più o meno uguali, metterli nel bicchiere del frullatore.
  5. Quando le carote e il sedano saranno pronti, scoleremo bene questi due ingredienti e li metteremo con il mango. Aggiungeremo un po 'di zenzero grattugiato per dargli un po' di sapore piccante.

  6. Schiacceremo tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, per aggiungere un tocco di leggerezza aggiungeremo la crema da cucina. Puoi scegliere di mettere il latte scremato, sarà un piatto più leggero o mettere direttamente dell'acqua, non noterai alcun sapore, manterrà la gamma originale di sapori.
  7. Questa crema sarà più fredda, possiamo servirla direttamente dal frigo. Lo sistemeremo in singole ciotole, sopra le quali metteremo dei semi di girasole con alcuni pezzi di sedano. Sarà delizioso.