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Torta surgelata

La ricetta della torta surgelata è un dessert che ha sempre un bell'aspetto e si sente molto quando la temperatura aumenta. Questa torta surgelata è molto tipica del Perù, è apparsa negli anni '60 per diventare un must per ogni festa o cena speciale. La sua composizione a base di gelatina, crema e un ricco pan di spagna lo rendono particolarmente attraente. Visivamente, la combinazione di colori è molto bella, oltre all'estetica, il suo sapore di solito non lascia indifferenti. È tempo di iniziare a guardare il volto dei dolci più autentici e il coraggio di creare un dessert di chi fa la storia. Prendi nota della torta congelata, un dolce del manuale di cucina, è spettacolare.

Ricetta torta surgelata

ingredienti:

  • 5 uova
  • 125 gr di farina
  • 125 gr di zucchero
  • 250 gr di gelatina alla fragola
  • 750 gr di acqua
  • 15 gr di colapez
  • 500 gr di chantilly
  • 20 gr di colapez
  • 125 gr di gelatina alla fragola
  • 200 ml di acqua
  • 160 ml di acqua
  • 60 gr di zucchero

Come preparare una torta ghiacciata

  1. Inizieremo questa torta ghiacciata preparando la torta dalla base . Sbatti le uova e lo zucchero fino a quando non hanno triplicato il volume. Una volta che questi ingredienti sono ben collegati, sarà il turno della farina che abbiamo precedentemente setacciato.

  2. Metteremo la miscela in un vassoio adatto per forno antiaderente e infornare a 180 º circa 35 minuti . Quando sarà pronto lo rimuoveremo dal forno e lascialo riposare.
  3. Metti l'acqua e la gelatina in una casseruola, aggiungi il colapez fino a quando non si scioglie completamente. Quando comincia a bollire, togliamo il fuoco e lo mettiamo nello stampo del pan di Spagna. Diamo circa 2 ore.
  4. Mentre prepariamo lo sciroppo con zucchero e acqua . Mescolaremo tutto fino a quando non avremo una salsa morbida, che ci riserveremo.
  5. La crema sarà un altro ingrediente che dovremmo avere pronto, faremo lo stesso con la gelatina. In questo caso, batti la crema chantilly, riservandoti un po 'alla fine del piatto e aggiungila alla gelatina. Avremo una miscela più consistente rispetto alla sola gelatina. Aggiungeremo questa miscela al pan di spagna e alla gelatina, avremo tre diversi piani colorati in questo modo.

  6. Infine, metteremo sopra la panna montata chantilly per aggiungere un tocco di sapore e un colore diverso. Demoliremo questa torta e mettiamo sotto lo sciroppo in modo che assorba la torta.
  7. Questa torta andrà direttamente al congelatore, lo avremo pronto in una giornata fredda. Dopo aver servito il tempo possiamo prenderlo qualche minuto prima, sarà delizioso.