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Lingua per il giardiniere

La lingua per il giardiniere è uno di quei piatti veloci, deliziosi e semplici della cucina tradizionale. Questa elaborazione è perfetta per farsi accompagnare da amici, familiari e persone care, che di solito ricordano i tempi passati.

Questa deliziosa ricetta è in grado di fornire proprietà nutrizionali che possono notevolmente giovare alla salute del nostro corpo. Per farlo correttamente, dovrebbe essere usata una lingua di mucca più fresca e pulita possibile. La lingua della mucca è un alimento con un buon valore in termini di proteine, carboidrati, sostanze nutritive e grassi . Tra le sue caratteristiche nutrizionali più conosciute è il suo alto contenuto di vitamine B3, B9, B12 e C.

Inoltre, la lingua di mucca è un'eccellente fonte di minerali come il potassio, il magnesio e lo zinco. Questi nutrienti agiscono insieme per fornire al corpo l'energia necessaria per mantenere il suo corretto funzionamento durante il giorno.

ingredienti:

  • Una grande lingua di vitello
  • Otto spicchi d'aglio
  • 12 foglie di alloro
  • Due grandi cipolle
  • Una lattina di pomodori schiacciati
  • Una lattina di piselli
  • Un peperone rosso
  • Un peperone verde
  • Tre grandi patate
  • 10 g di coriandolo
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale a piacere

Come preparare la lingua al giardiniere:

  1. Come primo passo dovresti cercare una pentola abbastanza grande e inserire la lingua con abbondante acqua.
  2. Dopo questo, le foglie di alloro dovrebbero essere incorporate insieme a mezza cipolla precedentemente tritata e otto spicchi d'aglio .

  3. Questi ingredienti dovrebbero essere cucinati tutti insieme per sei ore a una cottura rapida in modo che la lingua possa assorbire i loro sapori.
  4. Se hai una pentola a pressione, devi seguire la stessa procedura e cuocerla per un'ora e mezza.
  5. Dopo averlo cotto nel momento giusto dovrà essere lasciato a raffreddare completamente.
  6. Successivamente , rimuovere la pelle ruvida che copre la lingua e fare fette sottili con ciò che è rimasto dentro.
  7. Successivamente aggiungere il pomodoro con le patate precedentemente tritate e le fette di lingua nella pentola.
  8. A sua volta , l'aglio rimanente dovrebbe essere incorporato insieme ai peperoni, cipolla e coriandolo.
  9. Inoltre, puoi anche aggiungere un po 'di brodo risultante dalla cottura della lingua.
  10. Dovrai cucinare tutti questi ingredienti per un tempo abbastanza lungo, allo stesso tempo ti muovi costantemente, in modo che siano perfettamente integrati.
  11. Infine, servite la lingua al giardiniere in un piatto profondo.