La lingua per il giardiniere è uno di quei piatti veloci, deliziosi e semplici della cucina tradizionale. Questa elaborazione è perfetta per farsi accompagnare da amici, familiari e persone care, che di solito ricordano i tempi passati.
Questa deliziosa ricetta è in grado di fornire proprietà nutrizionali che possono notevolmente giovare alla salute del nostro corpo. Per farlo correttamente, dovrebbe essere usata una lingua di mucca più fresca e pulita possibile. La lingua della mucca è un alimento con un buon valore in termini di proteine, carboidrati, sostanze nutritive e grassi . Tra le sue caratteristiche nutrizionali più conosciute è il suo alto contenuto di vitamine B3, B9, B12 e C.
Inoltre, la lingua di mucca è un'eccellente fonte di minerali come il potassio, il magnesio e lo zinco. Questi nutrienti agiscono insieme per fornire al corpo l'energia necessaria per mantenere il suo corretto funzionamento durante il giorno.
ingredienti:
- Una grande lingua di vitello
- Otto spicchi d'aglio
- 12 foglie di alloro
- Due grandi cipolle
- Una lattina di pomodori schiacciati
- Una lattina di piselli
- Un peperone rosso
- Un peperone verde
- Tre grandi patate
- 10 g di coriandolo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale a piacere
Come preparare la lingua al giardiniere:
- Come primo passo dovresti cercare una pentola abbastanza grande e inserire la lingua con abbondante acqua.
- Dopo questo, le foglie di alloro dovrebbero essere incorporate insieme a mezza cipolla precedentemente tritata e otto spicchi d'aglio .
- Questi ingredienti dovrebbero essere cucinati tutti insieme per sei ore a una cottura rapida in modo che la lingua possa assorbire i loro sapori.
- Se hai una pentola a pressione, devi seguire la stessa procedura e cuocerla per un'ora e mezza.
- Dopo averlo cotto nel momento giusto dovrà essere lasciato a raffreddare completamente.
- Successivamente , rimuovere la pelle ruvida che copre la lingua e fare fette sottili con ciò che è rimasto dentro.
- Successivamente aggiungere il pomodoro con le patate precedentemente tritate e le fette di lingua nella pentola.
- A sua volta , l'aglio rimanente dovrebbe essere incorporato insieme ai peperoni, cipolla e coriandolo.
- Inoltre, puoi anche aggiungere un po 'di brodo risultante dalla cottura della lingua.
- Dovrai cucinare tutti questi ingredienti per un tempo abbastanza lungo, allo stesso tempo ti muovi costantemente, in modo che siano perfettamente integrati.
- Infine, servite la lingua al giardiniere in un piatto profondo.
