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Costolette arrosto con agrumi

Le costole arrostite con agrumi sono una preparazione che combina sapori che si integrano molto bene tra loro. Gli agrumi si combinano perfettamente con i succhi del maiale e garantiscono aromi speciali. Questo piatto può essere accompagnato da vari complementi, come patate fritte o al forno; Una purea di castagne o verdure saltate è anche buona.

La carne di costolette di maiale è una fonte di proteine ​​ed è priva di carboidrati e zuccheri . Le proteine ​​sono fondamentali per lo sviluppo e il mantenimento dei muscoli e dei tessuti dell'organismo. Inoltre, sono correlati a molte delle funzioni biochimiche dell'organismo. Le costole forniscono anche vitamine B3, B9 e B12 al corpo . La vitamina B3 aiuta a prevenire l'indurimento delle arterie e regola il colesterolo nel sangue. Da parte sua, la vitamina B9 contribuisce alla corretta crescita di tessuti e cellule; La vitamina B12 è coinvolta nella formazione dell'emoglobina.

ingredienti:

  • Un chilo di costine di maiale
  • Mezzo litro di succo d'arancia
  • Un cucchiaino di timo
  • Un cucchiaino di sale
  • Tre cucchiai di senape

Come preparare le costole arrosto con agrumi:

  1. Fai un taglio tra i solchi delle costole, nella parte carnosa. In questo modo, il calore generato nel forno penetra completamente nelle costole. Aggiungere sale e pepe a piacere su entrambi i lati delle costole. Aggiungi anche timo. Libro.

  2. L'ideale è avere la carne in questo modo per almeno mezz'ora, in modo che i sapori siano mescolati.
  3. Mettere a preriscaldare il forno a 180 ° C per 20 minuti. Dopo questo tempo , mettere le costole in un piatto fondo e mettere in forno per circa 45 minuti.
  4. Mescolare in una ciotola i tre cucchiai di senape con il succo d'arancia. Quando i 45 minuti sono passati, apri il forno e ribalta le costole. Cuocere per altri 20 minuti.
  5. Devi fare attenzione che le costole siano dorate e cotte all'interno, senza bruciare. Quando la temperatura del forno è molto alta, vengono cotte all'esterno ma non pronte all'interno .
  6. Dopo 20 minuti, capovolgere nuovamente le costole. Fatelo in modo che la parte aperta con il coltello sia rivolta verso l'alto. Aggiungere il succo d'arancia con mostarda sopra le costole. Lasciare 10 minuti in più nel forno, in modo che il succo si mescoli con i succhi del maiale. Rimuovi e servi.