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Polpette di carne con mandorle

Le polpette di mandorle rappresentano una combinazione e un equilibrio di sapori che è inconfondibile. Il grasso e la consistenza della carne saranno collegati in modo incredibile con le mandorle, un frutto secco altamente raccomandato. Entrambi gli ingredienti sono l'asse principale di questo piatto, una tapa che può diventare il centro di una cena informale. Avere in nostro potere la possibilità di fare polpette fatte in casa è già una garanzia di successo. Puoi iniziare a prepararti al momento e averti sempre pronto nel freezer per ogni occasione. Un cibo che diventerà sicuramente un must dopo aver provato questa ricetta. Nessuno può resistere all'immersione del pane in una salsa che sarà piena del sapore delle mandorle. Prendi nota dei passi da seguire perché vale davvero la pena provare questo piatto.

ingredienti:

  • 500 gr di carne di maiale macinata e vitello
  • 3 spicchi d'aglio
  • Una fetta di pane imbevuta di latte
  • 3 cucchiai di briciole di pane
  • sale
  • pepe
  • Mezzo succo di limone
  • 100 gr di mandorle
  • Una fetta di pane duro
  • 3 spicchi d'aglio
  • ¾ litro di brodo di pollo
  • zafferano
  • Olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • Mezzo succo di limone
  • 100 gr di mandorle
  • Una fetta di pane duro
  • 3 spicchi d'aglio
  • ¾ litro di brodo di pollo
  • zafferano
  • Olio d'oliva
  • sale

Come preparare delle polpette con le mandorle:

  1. Il primo passo verso questa incredibile ricetta è preparare le polpette. Metteremo la carne macinata in una ciotola, la mescoleremo molto bene. Possiamo mettere metà di ciascuno per dare più sapore o solo un tipo, come ci piace.

  2. Tritare gli spicchi d'aglio e aggiungerli alla carne. Mescoleremo anche la fetta senza la crosta con un po 'di latte in modo che aggiunga un po' di morbidezza al piatto, incorporandolo direttamente nella ciotola.
  3. Continueremo ad aggiungere il succo di limone, l'uovo e il sale . Avremo quindi tutti gli ingredienti pronti per creare le nostre polpette. Per renderlo più coerente, incorporeremo un po 'di briciole di pane.
  4. Possiamo iniziare a formare le polpette, daremo loro la forma abituale. Preparare la padella con un filo d'olio per far raffreddare. Li riserveremo per dopo come sono pronti.

  5. In una padella con olio metteremo le mandorle e l'aglio tritato finemente, fino a ottenere un po 'di colore. Nello stesso olio, una volta tolti questi ingredienti, faremo rosolare il pane che abbiamo precedentemente tagliato a pezzi.
  6. Schiacceremo le mandorle, l'aglio e il pane . Metteremo le polpette con il brodo in una padella e in cima incorporeremo questa miscela con un po 'di zafferano per dargli il colore. Lascia che la salsa si addensi e le polpette finiscano di fare. Tra circa cinque minuti saranno pronti . Dovremo solo servire e preparare il pane.