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Ricetta di agrumi Macarons

Impara a preparare macarons ricchi e semplici e ... agrumi! Non è così complicato come sembra. Questo dolce sofisticato ed elegante è una tentazione che richiede un po 'di pratica affinché siano perfetti. Davvero difficile per noi da fare ed è anche un modo per i più piccoli in casa di collaborare con questo tipo di ricette.

Fare questi dolci a casa non è poi così difficile se segui la ricetta passo dopo passo. Questa volta sono farciti con la cagliata di limone, una squisita marmellata di limone. Con una fontana piena di macarons ricchi e semplici e ... agrumi! lo spuntino sarà un lusso, il miglior stile francese!

ingredienti:

Per i macarons:

  • 75 gr di mandorle tritate
  • 2 albumi d'uovo
  • 35 gr di zucchero
  • 135 gr di zucchero a velo

Per la cagliata di limone:

  • 3 uova
  • 150 ml di succo di limone
  • 50 gr di zucchero
  • 1 limone grattugiato
  • 10 grammi di burro

Preparazione di macarons ricchi e semplici e ... agrumi!:

  1. Per iniziare, sbatti gli albumi sulla neve.
  2. Quindi, aggiungere lo zucchero e continuare a battere per fare una meringa.
  3. A parte, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero a velo.
  4. Con l'aiuto di un setaccio, aggiungere la miscela alla meringa.
  5. Unire con una spatola, facendo movimenti avvolgenti in modo che la preparazione non si abbassi.
  6. Posizionare la preparazione in una manica con un ugello liscio.
  7. Coprire una teglia con carta solforata.
  8. Distribuire la preparazione sul piatto, formando cerchi di 4 centimetri di diametro, distanziati l'uno dall'altro.
  9. Lasciare i macarons oream per un'ora in modo che si formi una crosta sulla superficie.
  10. Preriscaldare il forno a una temperatura da media a bassa (160 °).
  11. Cuocere i macarons per 15 minuti o finché non sembrano secchi ma non dorati. Rimuovi e lascia raffreddare.
  12. Per la limonata usa un contenitore che può andare al fuoco.
  13. Sbattere le uova con lo zucchero, il succo e la scorza di limone.
  14. Mettere una pentola con l'acqua sul fuoco, quando inizia a bollire, posizionare il contenitore con la miscela in cima e continuare a battere fino a quando non si addensa.
  15. Togliere dal fuoco e posizionare su un altro contenitore con acqua ghiacciata.
  16. Aggiungere il burro e mescolare bene per integrare.
  17. Versare la cagliata di limone in un barattolo o in un contenitore ermetico e portare in frigorifero fino a quando non si raffredda completamente.
  18. Metti un cucchiaino di limonata su un macaron, copri con un altro.
  19. Servire.

Questi macarons ricchi e semplici e ... agrumi! Sono una vera prelibatezza con la quale avrai assicurato il successo. Se vuoi sorprenderti, mettili in una scatola di ornamento e pronti a dare il più dolce della famiglia.