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Salsa alla vinaigrette

La salsa vinaigrette è una salsa base con un gusto morbido e gustoso. È usato in molti piatti, tra cui insalate, verdure, stufati o pesce.

Questa salsa è perfetta per accompagnare piatti che hanno qualche ingrediente con un punto dolce come la frutta perché genera contrasti interessanti.

Poi lasciamo i passi che devi seguire per preparare una salsa di vinaigrette fatta in casa.

Origine della salsa vinaigrette

La salsa alla vinaigrette cominciò ad essere utilizzata alla fine del XVII secolo. Tuttavia, la verità è che fin dall'antica Grecia erano già utilizzati olio e aceto per condire i piatti.

Nella cucina russa è abbastanza diverso. In realtà è un'insalata di verdure cotte che sono accompagnate da barbabietole e patate e una salsa fatta con olio vegetale, aceto e sale. In Russia questa insalata viene presa soprattutto durante le vacanze.

Ricetta salsa alla vinaigrette

ingredienti:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • Un pizzico di sale
  • Un po 'di pepe nero appena macinato

preparazione:

  1. Fare la salsa vinaigrette è estremamente semplice e puoi averlo in pochi minuti.
  2. Per questo devi solo mettere l'aceto, l'olio, il sale e il pepe nel frullatore e mescolare tutto bene. Se preferisci puoi anche usare un mortaio.
  3. Quando tutto è integrato, avrai la salsa alla vinaigrette.

consigli:

Se ti piacciono le salse forti, dovresti cercare un olio e un aceto più forti per ottenere una salsa vinaigrette dal sapore marcato. Tuttavia, questa scelta dipenderà dai gusti di ciascuno.

A seconda delle esigenze, tieni presente che la salsa di vinaigrette può essere conservata per alcuni giorni se copri il contenitore in cui lo riponi bene e lo metti in frigo. Anche così, la cosa più raccomandabile è che se hai qualche minuto, puoi preparare tu stesso la salsa quando la consumerai.

Dentro le vinaigrette ci sono infinite opzioni. Da quelli con basilico a quelli con senape.

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