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Crocchette di pollo

Se c'è una ricetta deliziosa che piace a tutti, è senza dubbio quella delle crocchette di pollo . Poi vi lasciamo tutti i passaggi e gli ingredienti necessari per preparare deliziose crocchette di pollo fatte in casa.

ingredienti:

Besciamella:

  • 40 g di burro o margarina
  • 40 g di farina
  • 500 g di latte intero

ripieno:

  • noce moscata
  • Un po 'di pepe
  • 1 petto di pollo intero
  • 1 cipollina piccola
  • Olio d'oliva
  • sale

breading:

  • Uovo sbattuto
  • mollica di pane

preparazione:

  1. La prima cosa che devi fare è mettere un po 'di olio d'oliva vergine nella padella. Quando vedi che è già caldo, aggiungi la cipolla tritata e mettila in poltiglia a fuoco medio.
  2. Quindi tagliare il petto di pollo in piccoli pezzi e metterli nella padella per circa dieci minuti finché non si vede di che pasta sono fatti. Metti il ​​sale, il pepe e la noce moscata e rimuovi il composto dal fuoco.

  3. Quindi dovrai aggiungere mezzo gallone di latte fino a quando non sarà caldo e poi rimuovere. Il prossimo passo sarà quello di sciogliere il burro e aggiungere la farina. Dovrà essere riscaldato per 3 o 4 minuti e muoversi in modo che non si attacchi. Quindi aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una besciamella spessa.
  4. Aggiungere i pezzi di pollo con la cipolla e mescolare bene. Quindi mettere l'impasto su un piatto e metterlo in frigorifero per 4 ore a raffreddare. Quando questa volta è passato prendi due cucchiai e metti in forma le crocchette. Non dimenticare di passarli attraverso le briciole di pane e l'uovo per finire di nuovo passandoli attraverso le briciole di pane.
  5. Mettili su un vassoio e copri con carta trasparente. Mettere il vassoio nel congelatore nel caso in cui si desidera congelarli o già nella friggitrice se si desidera consumarli in quel momento. Nel caso in cui vogliate friggere le crocchette in quel momento ricordatevi di farlo con olio molto caldo e che è consigliabile non mettere più di quattro crocchette nella padella. Altrimenti potrebbero non rosolare bene.
  6. Quando li rimuovi, mettili su carta assorbente per evitare che siano troppo grassa. E pronto. Hai già le tue deliziose crocchette fatte in casa.