ricette

Biscotti dei Magi

Se stai cercando un'alternativa molto dolce al classico Roscón de Reyes, ti offriamo una ricetta che sarà sicuramente quella di cui hai bisogno. Sono i biscotti dei Magi, deliziosi, fatti in casa e perfetti per sorprendere i commensali più esigenti.

Questi biscotti sono l'ideale per fare come una famiglia. Prendi nota dei passaggi per svilupparli.

Ingredienti per fare 40 biscotti:

  • 225 grammi di burro
  • 240 gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di essenza di vaniglia
  • 1 bianco d'uovo
  • 400 gr di farina
  • 50 gr di amido di mais
  • Un po 'di sale

preparazione:

  1. La prima cosa che devi fare è aggiungere il burro in un bicchiere e battere per un minuto fino a quando non è una sorta di crema.
  2. Mettere nel frullatore anche la frusta di zucchero di vetro fino a vedere che il burro diventa più bianco e aumenta leggermente la sua dimensione, ottenendo una consistenza spugnosa.
  3. Quindi aggiungere l'essenza di vaniglia con l'albume e mescolare il tutto per un minuto fino a vedere che tutto è integrato.

    Aggiungere la farina setacciata con l'amido di mais e continuare a battere.
  4. Una volta che vedi che tutto è ben integrato e hai un impasto uniforme, dovrai posizionare sul piano di lavoro la carta da forno e, a sua volta, la massa dei biscotti.

    Dovrai dargli una forma arrotondata e tagliarlo in quattro parti identiche. Si noti che l'impasto non è troppo appiccicoso.
  5. Mettere un pezzo tra due carte da forno (nel mezzo) e allungare la pasta con un mattarello in modo che sia un rettangolo, più o meno la lunghezza della carta da forno.
  6. La cosa normale è che i biscotti hanno uno spessore di circa 0, 5 cm e per ottenere ciò, utilizzare un rullo. Riservare la pasta tesa in frigorifero su una superficie piana e lasciare raffreddare l'impasto per circa 3 ore.
  7. Una volta trascorso questo tempo, devi preriscaldare il forno a 180ºC. Estrarre l'impasto dal frigorifero e iniziare a tagliare i biscotti con l'aiuto di un cutter. Fai come vuoi
  8. Quando sono già tagliati, metterli in forno per 10 minuti a 180 ° C.

    Dopo questo tempo è necessario rimuoverli dal vassoio e lasciarli riposare in modo che si induriscano. Infine, per coprire i tuoi biscotti con i colori, più velocemente comprerai il fondente già fatto.