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Antipasti originali

Gli antipasti sono semplici da fare. Sono gli elementi che compongono un pasto leggero che apre l'appetito prima del piatto principale, sia a pranzo che a cena. Tuttavia, nonostante sia facile da preparare, possiamo sempre essere creativi e servire antipasti originali per conquistare il palato e la vista dei nostri ospiti.

Ricetta di frittata di carciofi

ingredienti:

  • 6 grandi carciofi
  • 4 uova
  • ½ cipolla fresca
  • Il succo di due limoni
  • ½ cucchiaio da tavola di lievito o di lievito
  • 150 ml di olio extravergine di oliva
  • Un po 'di pepe e sale

Come preparare l'omelette di patate:

  1. Togliamo il trono e le prime foglie dei carciofi. Li laviamo e li tagliamo a metà. Torniamo a lavarli per evitare che diventino neri e li cospargino di succo di limone.
  2. Tagliare i carciofi a fette sottili.
  3. In una padella con poco olio, limone e circa 200 ml di acqua, mettere i carciofi e cuocerli a fuoco medio per 15-20 minuti.
  4. In una ciotola sbattere le uova con un po 'di sale e mezzo cucchiaino di lievito e mettere da parte.
  5. In una padella con 60 ml di olio, rosolare i carciofi. Quando vediamo che sono dorati, aggiungeremo le uova sbattute nella padella. Lasciamo andare tutto e aiutiamo con la cucina rakera a spremere un po 'i carciofi in modo che siano meglio compattati nella tortilla.
  6. Quando notiamo che l'uovo è impostato, è ora di andare oltre i bordi con una forchetta per separarli. Se hanno un sacco di olio versare l'olio in una ciotola per evitare di bruciare.
  7. Giriamo la tortilla per farla dorare dall'altra parte. È ora di rosolare circa 4 minuti. Spegnere il fuoco e rimuovere con attenzione la tortilla dalla padella. Lascia stare sulla carta da cucina.

Ricetta di coltelli da forno

ingredienti:

  • 15 coltelli
  • 250 ml di brodo di pesce
  • 3 spicchi d'aglio
  • Olio extra vergine di oliva
  • 100 gr di briciole di pane
  • 2 mazzetti di prezzemolo
  • Pepe nero
  • Sale a piacere

Come preparare i coltelli da forno:

  1. Aprire i coltelli con acqua calda e pulirli per rimuovere eventuali tracce di sporco all'interno e all'esterno.
  2. In una grande casseruola, versare il brodo di pollo e mettere a fuoco basso.
  3. Aggiungere le briciole di pane, il prezzemolo e l'aglio precedentemente tritato.
  4. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
  5. Riempi i coltelli con l'impasto ottenuto e disponili su una teglia da forno.
  6. Bagnarli con un po 'di brodo e lasciare cuocere per 15 minuti a 170 ° centigradi.
  7. Servi i coltelli una volta che sono dorati.

Ricetta di pollo Rebozado

ingredienti:

    • 50 grammi di burro
    • Salsa tartara 200 ml
    • 250 gr di petto di pollo
    • 1/2 litro di latte
    • 50 gr di farina di grano
    • 3 uova
    • 5 gr di pepe bianco
    • 10 gr di noce moscata
    • 1 pangrattato
    • 1 cubetto di brodo di pollo

Come preparare il pollo malconcio:

  1. Cuocere i petti al vapore per 20 minuti.
  2. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere una miscela omogenea.
  3. Riscaldare il composto in una padella e togliere prima che bolle.
  4. Aspetta finché non si addensa.
  5. Tagliare i seni a pezzetti e aggiungerli al composto, aspettando un paio d'ore.
  6. Ricoprire i petti con farina, uova e pane grattugiato, friggere fino a doratura.
  7. Accompagna con la salsa di tua preferenza.