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Pomodori ripieni al forno

Uno dei vantaggi di fare i pomodori ripieni nel forno, è che nel suo riempimento sono consentite diverse combinazioni. Alcune persone preferiscono combinarle con carne, altre con basilico, funghi, diversi formaggi, riso saltato con erbe fini e così via. Successivamente, vedremo una delle varietà più attraenti, ricche e facili da cucinare.

Proprietà dei pomodori ripieni nel forno

Il pomodoro, sia crudo che cotto, è una ricca fonte di nutrienti per il nostro corpo. Questo vegetale interessante ha azione antiossidante delle vitamine A, B e C e non contiene grassi . Inoltre, è a basso contenuto di sodio quindi è raccomandato nelle persone ipertese.

Quando si cucina il pomodoro, è importante farlo con l'olio d'oliva in modo da non perdere le proprietà nutritive della vitamina C. Inoltre, per conservare la sua fibra, il contenuto deve essere consumato con il suo guscio .

Ricetta per pomodori ripieni al forno

Ingredienti (per due persone):

  • 4 pomodori medi o grandi
  • 4 uova
  • 2 cipolle rosse
  • 1 zucca di zucca
  • 4 strisce di pancetta
  • 200 grammi di formaggio (può essere di capra, parmigiano, ecc.)
  • Olio d'oliva
  • sale

preparazione:

  1. Il forno dovrebbe scaldare di 180 gradi .
  2. Tritare la cipolla viola e metterla in una padella a fuoco basso con olio d'oliva .
  3. Aggiungere la zucca sbucciata e tagliata alla cipolla
  4. Aggiungi sale
  5. Togliere il pomodoro dalla parte superiore e con un cucchiaio estrarre la polpa dall'interno e aggiungerla alla miscela padella (è anche possibile distruggere il pomodoro prima di aggiungerlo).
  6. Quindi aggiungere i pomodori svuotati nel forno per soli 10 minuti per evitare di perdere la loro forma.
  7. Aggiungere il formaggio alla miscela e aggiungere immediatamente tutto il contenuto in ciascun pomodoro.
  8. Metti i pomodori, ora farciti, nel forno per soli otto minuti.
  9. Quando hai finito, aggiungi delle sottili strisce di pancetta sopra di loro.
  10. Lasciare i pomodori con la pancetta per altri due minuti e rimuoverli pronti da mangiare.

Questo piatto è ideale per accompagnare con croûtons.

Se vuoi puoi aggiungere alla ricetta dei pomodori ripieni al forno, piccoli cubetti di pane tostato e fritto (croûton). Questo può essere ottenuto in qualsiasi supermercato, oppure tagliato a cubetti di pane precedentemente tostato, e aggiungerlo alla padella con solo un po 'di olio d'oliva, prezzemolo, aglio, sale e pepe.