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Involtini di pollo

Gli involtini di pollo sono un piatto delizioso che oltre ad essere molto facile e veloce da preparare, si adatta anche ad un'ampia varietà di palati; diventa così uno degli alimenti preferiti per la maggior parte dei bambini e degli adulti.

Il pollo è un uccello con un'enorme quantità di proprietà nutrizionali favorevoli all'uomo. Ha il 20% di proteine, lo stesso livello offerto dalla carne bovina, ma la carne di pollo ha un basso livello di grassi.

Inoltre, è anche un'ottima fonte di vitamine A, B, C, acido folico, calcio, fosforo, potassio, magnesio, sodio, ferro e zinco. Tutte queste proprietà rendono questo alimento un alimento capace di promuovere il funzionamento neuromuscolare.

ingredienti:

  • 10 filetti di pollo sottilissimi
  • 10 lunghe strisce di pancetta affumicata o prosciutto cotto
  • 100 gr di cipolla
  • Olio extra vergine di oliva
  • 10 gr di noce moscata
  • 5 gr di pepe
  • 2 foglie di alloro
  • 100 gr di prezzemolo tritato
  • 200 ml di vino bianco secco
  • 200 ml di crema di latte
  • Sale a piacere

Come preparare involtini di pollo:

  1. In una grande ciotola, aggiungi i filetti di pollo, sale e pepe, lascia riposare per 20 minuti.
  2. Su una tavola, mettere una lunga striscia di pancetta affumicata e arrotolare un filetto di pollo su di esso, sigillando con uno stuzzicadenti.
  3. Ripeti con tutti i restanti filetti di pollo.
  4. In una grande casseruola, versare un filo d'olio e lasciarlo scaldare.
  5. Aggiungere gli involtini di pollo e lasciare cuocere fino a doratura completamente dorata su tutti i lati.
  6. Togliere gli involtini di pollo dalla padella e metterli su un piatto.
  7. Nello stesso olio, aggiungi le foglie di alloro e la cipolla precedentemente tagliata a pezzi.
  8. Aggiungere nuovamente i rotoli una volta che la cipolla ha iniziato a prendere colore.
  9. Aggiungere 200 ml di vino bianco, compresa la noce moscata.
  10. Lasciare evaporare l'alcool del vino a fuoco medio, in modo che il pollo non cuocerà in eccesso.
  11. Aggiunga la crema in modo che la vostra salsa abbia ancora più cremosità, muovendo costantemente la casseruola.
  12. Servire gli involtini di pollo su un piatto piano e cospargere un po 'di prezzemolo tritato.
  13. Questo piatto si combina molto bene con un contorno di verdure e anche con una buona salsa di formaggio in cima, coprendo gli involtini di pollo.