Gli involtini di pollo sono un piatto delizioso che oltre ad essere molto facile e veloce da preparare, si adatta anche ad un'ampia varietà di palati; diventa così uno degli alimenti preferiti per la maggior parte dei bambini e degli adulti.
Il pollo è un uccello con un'enorme quantità di proprietà nutrizionali favorevoli all'uomo. Ha il 20% di proteine, lo stesso livello offerto dalla carne bovina, ma la carne di pollo ha un basso livello di grassi.
Inoltre, è anche un'ottima fonte di vitamine A, B, C, acido folico, calcio, fosforo, potassio, magnesio, sodio, ferro e zinco. Tutte queste proprietà rendono questo alimento un alimento capace di promuovere il funzionamento neuromuscolare.
ingredienti:
- 10 filetti di pollo sottilissimi
- 10 lunghe strisce di pancetta affumicata o prosciutto cotto
- 100 gr di cipolla
- Olio extra vergine di oliva
- 10 gr di noce moscata
- 5 gr di pepe
- 2 foglie di alloro
- 100 gr di prezzemolo tritato
- 200 ml di vino bianco secco
- 200 ml di crema di latte
- Sale a piacere
Come preparare involtini di pollo:
- In una grande ciotola, aggiungi i filetti di pollo, sale e pepe, lascia riposare per 20 minuti.
- Su una tavola, mettere una lunga striscia di pancetta affumicata e arrotolare un filetto di pollo su di esso, sigillando con uno stuzzicadenti.
- Ripeti con tutti i restanti filetti di pollo.
- In una grande casseruola, versare un filo d'olio e lasciarlo scaldare.
- Aggiungere gli involtini di pollo e lasciare cuocere fino a doratura completamente dorata su tutti i lati.
- Togliere gli involtini di pollo dalla padella e metterli su un piatto.
- Nello stesso olio, aggiungi le foglie di alloro e la cipolla precedentemente tagliata a pezzi.
- Aggiungere nuovamente i rotoli una volta che la cipolla ha iniziato a prendere colore.
- Aggiungere 200 ml di vino bianco, compresa la noce moscata.
- Lasciare evaporare l'alcool del vino a fuoco medio, in modo che il pollo non cuocerà in eccesso.
- Aggiunga la crema in modo che la vostra salsa abbia ancora più cremosità, muovendo costantemente la casseruola.
- Servire gli involtini di pollo su un piatto piano e cospargere un po 'di prezzemolo tritato.
- Questo piatto si combina molto bene con un contorno di verdure e anche con una buona salsa di formaggio in cima, coprendo gli involtini di pollo.
