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Muffin alla vaniglia

I muffin alla vaniglia sono un'ottima scelta per un buon spuntino, oltre a far parte delle nostre colazioni. La ricetta è simile al pan di Spagna con essenza di limone. Inoltre, dovrebbe essere cotto in stampi, che hanno una base cilindrica, in modo che acquisiscano la forma corretta.

Di solito sono differenziati da muffin e cupcakes, poiché i muffin alla vaniglia hanno una maggiore quantità di zucchero. Tradizionalmente, sono dolci da Francia e Spagna.

In Francia hanno iniziato a essere famosi dopo la comparsa del romanzo "Alla ricerca del tempo perduto", di Moral Proust. In esso il protagonista, riprende il ricordo quando odora e mangia un cupcake immerso nel tè.

Proprietà Cupcake

I muffin contengono vitamina E, che rimuove gli agenti radicali che possono danneggiare le cellule, scatenando il cancro. Inoltre, migliorano il funzionamento del cervello, aumentando la capacità e la concentrazione della memoria.

Questo dolce tipico ha anche fosforo e calcio, che combinati rafforzano le ossa. Queste stesse proteine ​​fanno sì che i minerali vengano assorbiti più velocemente, il che fa sì che le ossa danneggiate guariscano piuttosto rapidamente.

Consumare due muffin al giorno, fornisce la quantità necessaria di zucchero di cui il corpo ha bisogno ogni giorno . Inoltre, il carboidrato che possiedono, è la quantità necessaria per l'organismo, rinforzando la flora intestinale.

Ricetta dei muffin alla vaniglia

ingredienti:

  • 3 uova
  • 65gr di panna o crema di latte
  • 250gr di farina
  • 175gr di zucchero
  • Aroma di vaniglia 1cdta
  • 12gr di lievito
  • 100gr di olio extravergine di oliva

Come preparare i muffin alla vaniglia:

  1. Dividere le uova e mescolare con lo zucchero. Batti fino a quando le uova raggiungono il doppio della loro dimensione.
  2. Aggiungere la panna o la panna, l'olio e mescolare, fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi un cucchiaino di essenza di vaniglia.
  4. In un'altra ciotola mescolare la farina e il lievito. Queste polveri devono essere setacciate per pulire alcuni residui.

  5. Mescolare il contenuto di entrambi i contenitori, fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati.
  6. Rivestire gli stampi di forme circolari con olio e riempirli con la miscela. Conservare in frigorifero per 20 minuti.
  7. Preriscaldare il forno a 220 ° C.
  8. Dopo 20 minuti, posizionare ogni stampo del vassoio.
  9. Cospargere di zucchero sopra il composto.
  10. Lasciare in forno per 13-15 minuti. I muffin dovrebbero avere un colore dorato e hanno alzato la miscela correttamente.
  11. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per servire.