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Melanzane al forno

Ci sono molte ricette su melanzane malconcio. Dalle tecniche classiche dello stile milanese, le empanadas, passate solo da farina e uova, da cereali frantumati, fritti o cotti, ecc. Il beneficio della pastella è che garantisce che la melanzana impanata sia molto croccante e succosa dentro . Con questo si ottiene un modo intelligente per i bambini a mangiare verdure. La versione di melanzane in pastella è uno dei tapas più popolari della provincia di Malaga, che viene preparato con miele di canna di diverse città rurali.

La melanzana è una verdura originaria dell'India, che contiene numerosi benefici per la salute. Tra questi c'è il miglioramento dell'attività cellulare e dell'attività renale. Le melanzane hanno un contributo interessante di acqua nella loro composizione, aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e combattere il colesterolo cattivo. Sono un potente diuretico contro la ritenzione di liquidi.

ingredienti:

  • Due melanzane
  • Farina di grano
  • Tre cucchiai di farina di mais
  • Due bicchieri d'acqua
  • Un bicchiere di birra scura
  • Una busta di lievito
  • sale
  • Olio d'oliva
  • La salsa che i commensali preferiscono

preparazione:

  1. Il primo passo sarà tagliare le melanzane a bastoncini .
  2. Mettere i bastoncini di melanzana in una ciotola e aggiungere sale .
  3. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare riposare per un'ora . Questo è fatto in modo che le melanzane rilasciano tutta l'acqua che la rende amara.
  4. Trascorso questo tempo, passare le melanzane attraverso uno scolapiatti .
  5. Per preparare la pastella, aggiungere un bicchiere d'acqua e uno di birra in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale, il lievito e l'amido di mais. Mescolare e incorporare la farina di frumento a poco a poco fino a quando si ottiene un impasto sufficientemente consistente per ricoprire le melanzane.
  6. Lasciare riposare l'impasto per cinque minuti e iniziare a rivestire le canne di melanzane.
  7. Scaldare l'olio d'oliva in una padella.
  8. Friggere le melanzane impanate in gruppi di tre unità.
  9. Mettere la carta da cucina su un piatto e posizionare le canne fritte per rimuovere il grasso in eccesso.
  10. Aggiungere il sale e aggiungere la salsa scelta sopra le canne.
  11. Puoi aggiungere un piccolo contenitore con la salsa sul tavolo, in modo che, se lo desideri, ogni commensale possa immergere le canne in più salsa.
  12. Goditi queste deliziose canne a una temperatura calda.