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Ricetta del tronco di Natale

La ricetta per il tronco dell'albero di Natale è una base tra i dolci tipici del Natale 2018. Questo dolce ha un'elaborazione simile al braccio zingaro e viene cotto con una base di pan di spagna e un ripieno che può essere panna o cioccolato. Prepararlo non ha grandi complicazioni, abbiamo solo bisogno di prendere gli ingredienti necessari e metterci al lavoro. La pasticceria non è mai stata così semplice, ricevi Natale con un baule dolce che sorprenderà tutti i tuoi ospiti in un modo inimmaginabile, lasciandoti sedurre da questa tradizione.

ingredienti:

Per la torta:

  • 4 uova
  • 2 gemme
  • 80 gr di zucchero
  • Mezzo limone grattugiato
  • 80 gr di farina

Per il riempimento:

  • 400 gr di copertura di cioccolato
  • 250 gr di burro
  • 150 gr. zucchero
  • 1 cucchiaio di rum

Per decorare:

  • amarene
  • Bicchieri di zucchero

Come preparare un tronco d'albero di Natale

  1. Iniziamo questa ricetta di dessert cucinando la base di pan di spagna. Come ogni braccio zingaro questo passaggio è essenziale per ottenere il perfetto complemento di una deliziosa crema al cioccolato.
  2. In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero. Quando hanno cambiato il loro colore e diventano più bianchi, sarà il momento di aromatizzarli. Per dare loro un sapore molto speciale metteremo la scorza di un limone.

  3. Lasciamo i tuorli e ci concentriamo sui bianchi, li batteremo fino alla neve. Ti daranno in questo modo una cremosità mai vista prima di un pan di spagna.
  4. Mescolare con i tuorli, evitando accuratamente che diventino troppo bassi. Faremo movimenti circolari.
  5. Mettiamo questa torta in una teglia rivestita con carta vegetale per evitare che l'impasto si attacchi. Creeremo un foglio dello stesso spessore, estendendo bene la massa.
  6. Preriscaldare il forno a 200º circa 15 minuti prima di introdurre la torta. Avrai bisogno dello stesso tempo per questi perfettamente cucinati.
  7. Quando abbiamo preparato la torta, la mettiamo sul piano di lavoro. Mettiamo un panno o della carta vegetale. Lo consegneremo per iniziare a prepararlo per il ripieno.

  8. La parte interna del nostro baule avrà un sapore di cioccolato molto marcato. Scioglieremo la copertura di cioccolato con burro e zucchero. Aggiungiamo un tocco di rum, questo passaggio è un po 'facoltativo, non possiamo aggiungere alcolici.
  9. Abbiamo preparato il ripieno, lo mettiamo in cima alla torta e lo arrotoliamo. Decorare con un po 'di zucchero a velo e un po' di frutta. Avremo preparato un delizioso baule dolce e molto facile da preparare seguendo questi passaggi.