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Quiche di zucchine

La quiche alle zucchine è una ricetta perfetta che unisce il sapore di un ortaggio molto speciale alla delicatezza dei latticini. La zucchina è una delle verdure più consumate, grazie al suo sapore delicato e alla facile digestione è una base che non dovremmo mai togliere dalla nostra cucina. La quiche è uno di quei piatti che possiamo avere pronto in pochi minuti e che piace a tutti. Se vuoi preparare una speciale quiche con una regina di verdure, prendi nota di questa ricetta, la amerai sicuramente.

ingredienti:

  • 1 foglio di pasta spezzata
  • 2 zucchine
  • 4 uova
  • 250 gr di latte evaporato
  • 3 formaggi
  • Prosciutto tagliato a dadini
  • 70 gr di formaggio grattugiato
  • sale
  • pepe

Come preparare una quiche di zucchine:

  1. Abbiamo iniziato a preparare la quiche di zucchine, accendendo il forno . Deve essere a 180º quando si posiziona la ricetta nel forno.
  2. Laviamo bene le zucchine, puoi usare un coltello affilato o un pelapatate per tagliarlo. Idealmente, dovrebbero esserci fette molto sottili della stessa dimensione. Le zucchine hanno molte proprietà sulla pelle, quindi è meglio tenerlo per questa ricetta. Se ti infastidisce molto, puoi rimuoverlo, ma darà al piatto un tocco in più.

  3. Per eliminare una certa rigidità alle zucchine e dargli un po 'di calore, lo metteremo in un vassoio adatto alle microonde per circa 2 minuti . Rimarrà morbido e cambierà completamente la sua consistenza. Svuoteremo l'acqua che è stata rilasciata e la riserveremo.
  4. Prepariamo il resto del ripieno della quiche . Mettere le uova, il latte, il formaggio, il sale e il pepe nel barattolo del frullatore. Batti bene questi ingredienti fino a quando non sono tutti ben incorporati.
  5. È tempo di preparare la pasta spezzata . Uniamo uno stampo rotondo e posizioniamo la pasta spezzata sopra. Elimineremo l'eccesso delle punte con un coltello in modo che sia molto più fine e abbia una presentazione più carina.

  6. Su questa pasta metteremo tutti gli ingredienti sbattuti . Con le nostre mani distribuiamo bene i tacos del prosciutto. Cerca di essere ben posizionato e visivamente perfetto, aggiungeranno un tocco di sapore, ma anche di colore.
  7. Sopra il ripieno, disponi il formaggio grattugiato, per disporre infine le fette di zucchine. Non abbiamo fretta, la parte complicata di questo semplice piatto è avere la giusta presentazione.
  8. È ora di metterlo nel forno e lasciare cuocere gli ingredienti. Avranno bisogno di circa 30 minuti per iniziare a rosolare bene . Quando vedi che tutto è ben impostato e dorato, è ora di rimuoverlo dal forno. Questa quiche arriverà a portata di mano in muffin e noci per dessert, avrete un pasto più completo e delizioso.