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Riso nero con calamari

Il riso nero con i calamari è uno dei piatti di pesce più squisiti. Infatti, i calamari sono tra i frutti di mare più consumati e trasformati in diverse combinazioni.

I piatti con salsa nera sono scarsi dal momento che solo il calamaro è in grado di tingere un contenuto con il suo inchiostro, interessante, quello che usano in mare come metodo di difesa . C'è chi crede che l'idea di usare l'inchiostro di seppia per la preparazione di diversi piatti sia nata nei Paesi Baschi, la verità è che oggi è distribuito in molti ristoranti in tutto il mondo.

Per la ricetta del riso nero con i calamari è possibile acquistare il calamaro con l'inchiostro o ottenere l'inchiostro separatamente. Questo piatto contiene 300 calorie per porzione e tutti i suoi ingredienti sono salutari per il corpo. Il contenuto di grassi è solo del 5% e il suo contenuto è naturale al 100%.

Il suo tempo totale di preparazione è di circa un'ora e, poiché i suoi componenti possono essere ottenuti durante tutto l'anno, puoi goderti il ​​piatto in tutte le stagioni.

Il calamaro si distingue per il suo alto contenuto di proteine ​​di buona qualità . Fornisce la maggior parte degli amminoacidi essenziali, così come le vitamine A, B3 e B12. Aiuta a regolare l'energia dell'organismo, il colesterolo e il buon funzionamento della ghiandola tiroidea, così come quella delle cellule. Infine, il calamaro rafforza anche i capelli, le unghie e la pelle.

ingredienti:

  • 200 grammi di riso
  • 10 gamberi
  • Cinque gamberoni
  • 200 grammi di calamaro con il suo inchiostro.
  • Due peperoni verdi
  • Due cipolle
  • Due pomodori, tagliati a pezzettini.
  • Un cucchiaio di paprika
  • Olio d'oliva
  • Sal.
  • Acqua.

Come fare il riso nero con i calamari:

  1. Pulire i calamari e tagliarli a cubetti. Prenota l'inchiostro.
  2. Diluire l'inchiostro in un bicchiere d'acqua e sale. Se viene utilizzato l'inchiostro acquistato in buste, un buon trucco è quello di introdurre la busta (pulita e tagliata) nel bicchiere con acqua nel microonde.
  3. Far rosolare il calamaro in una padella con olio.
  4. Tagliare la cipolla e aggiungerla alla casseruola. Saltare tutto per pochi istanti.
  5. Aggiungi un bicchiere d'acqua.
  6. Sbuccia i pomodori e aggiungili . Continua a cucinare il sofrito.
  7. Aggiungere il riso e i frutti di mare alla casseruola. Lasciare cuocere per 10 minuti .
  8. Aggiungi un cucchiaio di paprika.
  9. Aggiungere i peperoni verdi tagliati .
  10. Aggiungere l'inchiostro di seppia.
  11. Lasciate cuocere tutti i 15 minuti in più .
  12. Servire caldo