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Torta e formaggio al cioccolato bianco

Una ricetta senza forno facile da preparare, torta al cioccolato bianco e formaggio . Se vuoi preparare la pasticceria senza dover complicare molto questa è una buona ricetta. In un altro articolo abbiamo fatto la torta Oreo, oggi ho incollato cioccolato bianco e formaggio.

Ricetta di torta e formaggio al cioccolato bianco

Devi fare questa ricetta da un giorno all'altro, non ha un forno ma devi riposare in frigo per almeno 8 ore.

ingredienti

Per la base:

  • 20 tipi di biscotti digestivi
  • 65 g di burro fuso

Per il ripieno della torta.

  • 2 fogli di gelatina,
  • 100 ml di latte,
  • 125 g di crema,
  • 125 g di crema di formaggio,
  • 3 uova,
  • 120 g di zucchero a velo,
  • 200 g di cioccolato bianco tritato.

utensili

  • stampo
  • battitore

preparazione

  1. Schiaccia i biscotti nell'elicottero, tagliandoli con un mortaio per sbriciolarli. Templar il burro in modo che sia morbido o in unguento e mescolare con i biscotti fino a raggiungere una sorta di pasta biscotto. Rivestire il fondo dello stampo con questo impasto per biscotti e lasciarlo riposare in frigo.

  2. Idratiamo la gelatina, perché la prepariamo in un ampio contenitore in modo che le foglie non siano un enzima di altri. Mettiamo mezza tazza d'acqua e la lasciamo riposare per 10 minuti.

  3. Aggiungere il latte a una casseruola e metterlo sul fuoco fino a quando non raggiunge l'ebollizione. Quando bolle, aggiungi le foglie inzuppate d'acqua .
  4. Mescolare la crema di formaggio con la crema e prenotare.
  5. Grattugiare o tritare il cioccolato, aggiungere in una ciotola e versare il latte con la gelatina. Aggiungere la crema di formaggio e la panna e mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.

  6. Sbatti gli albumi a neve con un frullatore o delle bacchette, prepariamo una meringa. Iniziare battendo leggermente e quando gli albumi sono schiumosi aggiungere un cucchiaio di zucchero, continuare a battere e aggiungere un altro fino a incorporare tutto lo zucchero.

    Ti dico trucchi per fare facilmente la meringa.
  7. Una volta che abbiamo la meringa aggiungiamo poco alla volta alla massa di cioccolato bianco dal punto # 5 fino a quando gli ingredienti non sono integrati. Versare sopra lo stampo con la base di biscotti. Coprire con pellicola di plastica e quando è a temperatura ambiente, riporre in frigorifero per 8 ore prima di servire.

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