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Uova ripiene di verdure

Le uova ripiene di verdure sono un ottimo modo per combinare diversi ingredienti di alta qualità. Con questa ricetta avrai tra le mani la possibilità di sorprendere con un antipasto tra i più originali e deliziosi. Le uova ripiene sono un classico che di solito prepariamo specialmente durante i mesi caldi. Avere una variante di lista che parte dal tradizionale tonno con maionese, può essere la chiave per sorprendere e soddisfare i bisogni dei più esigenti. Le verdure che accompagnano queste uova sono le più comuni e saranno pronte per essere incorporate in una gamma di gusti più interessanti. Tutti sono vantaggi per preparare una ricetta come questa, prendere nota di come cucinare uova ripiene di verdure.

ingredienti:

  • 8 uova
  • ½ cipolla
  • ½ melanzana
  • ½ pepe rosso
  • 2 pomodori
  • 2 bicchieri di besciamella
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Come preparare le uova ripiene con verdure:

  1. Inizieremo questa ricetta di uova ripiene con verdure preparando gli ingredienti principali. Puliremo e tagliamo bene tutte le verdure. Poiché andranno direttamente nelle uova, sarà meglio tenerli il più sottili possibile. Puoi usare una grattugia o l'elicottero per renderli il più uniforme possibile.

  2. Mettiamo una padella sul fuoco con un po 'd'olio d'oliva. Inizieremo a friggere le cipolle e il pepe, le due verdure che impiegheranno più tempo per essere fatte. Quando impiegano circa 10 minuti, possiamo incorporare le melanzane. L'ultima delle verdure sarà il pomodoro. Rimuoveremo tutto bene e rettificheremo sale e pepe.
  3. Le verdure impiegheranno circa 20 minuti per essere pronte, mentre possiamo cuocere le uova. Li copriamo con acqua e quando inizia a bollire ci vorranno circa 10 minuti per essere preparati. Mettiamo le uova sotto un getto di acqua fredda per poterle sbucciare meglio.
  4. Sbucciamo le uova e le divideremo a metà, toglieremo il tuorlo. Tritiamo tutti i tuorli e li aggiungiamo direttamente alla zuppa di verdure.

  5. Una volta che abbiamo preparato la miscela con i tuorli e le verdure, riempiremo le uova. Li inseriremo in un font adatto per la cottura. Sopra metteremo besciamella, possiamo averla pronta in pochi minuti o comprare direttamente preparato.
  6. Per dare loro un tocco di sapore possiamo mettere sopra del formaggio grattugiato. Andranno direttamente al forno a 190º per circa 10 minuti . Saranno pronti per divertirsi, possiamo mangiarli al freddo o al caldo, altrettanto sicuramente ci riusciranno.