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Quinoa con lenticchie e pollo

Questa ricetta per la quinoa con lenticchie e pollo è l'insalata migliore che puoi preparare per l'estate. Oltre ad essere molto buono, ha il titolo di essere il più sano del mondo e un contributo extra di ferro e fibra è molto necessario. La quinoa è un ingrediente che abbiamo recentemente incorporato nella nostra cucina, ampiamente utilizzata in altre aree del mondo, qui la stiamo ancora aggiungendo ad alcuni dei nostri piatti più tradizionali. La combinazione di quinoa con legumi come lenticchie e carne bianca ci consentirà di avere il piatto più completo sul tavolo. Non puoi resistere a provare un'insalata fresca e deliziosa, prendi nota di questa ricetta di quinoa con lenticchie e pollo, lo amerai.

ingredienti:

  • 300 gr di lenticchie cotte
  • 60 gr di quinoa
  • 100 gr di pomodori secchi in olio
  • 1 peperone rosso
  • 2 petti di pollo
  • 40 gr di mandorle
  • prezzemolo
  • Succo di limone
  • Olio d'oliva
  • sale

Come preparare la quinoa con lenticchie e pollo:

  1. Il primo passo per creare questa quinoa con lenticchie e pollo sta preparando l'ingrediente principale. Cuocere la quinoa in una piccola casseruola e aggiungere l'acqua doppia e farla bollire a fuoco basso.
  2. Una volta che abbiamo preparato la quinoa, di solito ci vogliono circa 10 minuti per essere preparati, lo scoleremo e lo conserveremo in una ciotola.

  3. Continuiamo con il pollo, i seni sono una carne perfetta da preparare in insalata. In una padella con un po 'di olio faremo il seno, li peperemo e daremo loro qualche minuto per lato. In circa 7 minuti avremo la carne pronta.
  4. Noi taglieremo il petto e li riserveremo . Possiamo aggiungere alcuni pezzi alla quinoa, ma lasciamo i più belli per assemblare l'insalata e posizionarli sopra.
  5. Puliremo e svuoteremo le lenticchie precotte . È bene avere sempre le verdure nella dispensa, dobbiamo solo ricordare che dovremmo scolarli molto bene e lasciarli sotto il getto d'acqua per eliminare le impurità. Li metteremo con la quinoa.

  6. Successivamente, ci concentreremo sulle verdure. Puliremo e triteremo il peperone rosso che metteremo direttamente nella ciotola della quinoa.
  7. Scolare l'olio di pomodoro essiccato e tagliarlo a pezzi per andare direttamente con il resto degli ingredienti. Questo tipo di pomodori è un po 'salato, quindi dobbiamo prendere in considerazione prima di mettere la medicazione corrispondente.
  8. Tritare il prezzemolo e metterlo con il resto degli ingredienti . Abbiamo solo bisogno di mettere il condimento, un po 'di sale, olio e limone spremuto. Per decorare possiamo mettere i pezzi di petto di pollo più grandi. Avrai in questo modo semplice un piatto molto sano e delizioso.