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Pollo marinato

Il pollo marinato assorbe gli aromi delle spezie, in modo che la loro carne sia molto più gustosa. La marinata ammorbidisce la carne rendendola più tenera e dà loro sapore. Questa ricetta è ideale per dare quel tocco speciale al pollo ed evitare la noia di mangiarlo alla griglia o senza molti condimenti.

Come possiamo vedere, la tecnica della marinatura del pollo ha diversi vantaggi: oltre a fornire un sapore, ammorbidisce alcune carni resistenti e serve anche come conservante.

La carne del pollo appartiene al gruppo delle cosiddette carni bianche. Il suo principale contributo è di proteine ​​ad alto valore biologico . Le proteine ​​sono fondamentali per la formazione di tessuti e muscoli nel corpo; Aiutano anche a prevenire la perdita ossea nel tempo.

Il pollo ci offre minerali benefici per l'organismo, come il fosforo. Il fosforo interviene nella formazione e nel rafforzamento di denti e ossa . Un'altra delle sue funzioni più importanti è quella di aiutare a metabolizzare altri nutrienti come carboidrati e grassi. Inoltre, aiuta a riparare le cellule del corpo.

La carne di pollo fornisce anche tutti i derivati ​​della vitamina A. Questa vitamina è antiossidante, quindi, previene l'invecchiamento delle cellule. Protegge i tessuti come la retina negli occhi, motivo per cui si dice che aiuti la visione normale.

D'altra parte, il pollo è a basso contenuto di grassi . Essendo una carne magra, quando cucinato senza la pelle è appropriato per le persone che devono prendersi cura dei livelli di colesterolo o per coloro che vogliono perdere peso.

ingredienti:

    • 2 petti di pollo disossati
    • Succo di due limoni
    • 2 spicchi d'aglio
    • timo
    • maggiorana
    • alloro
    • Paprika dolce
    • sale
    • pepe
    • Olio d'oliva

Come preparare il pollo marinato:

  1. Sbucciare bene i due spicchi ed estrarre il succo di due limoni . Libro.
  2. Tagliare il pollo a cubetti grandi.
  3. Metti il ​​pollo in un contenitore con coperchio . Cospargere le foglie di timo, l'origano in polvere, le foglie di alloro e la paprica dolce. Aggiungere il succo di limone, l'aglio schiacciato, sale e pepe. Aggiungi un getto d'olio. Mescolare bene, in modo che tutti i pezzi di pollo siano impregnati con gli ingredienti.
  4. Lascia in frigo per due ore.
  5. Scolare i pezzi di pollo e riservare il liquido rimanente. Scaldare una padella con olio d'oliva e rosolare i pezzi di pollo marinato .
  6. Aggiungere il liquido restante, cuocere a fuoco basso e lasciare ridurre il minimo.
  7. Servire pollo marinato con patate al forno o verdure saltate in padella .