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Pancetta fritta croccante

La colazione sognata di solito ha un delizioso pezzo di pancetta fritta croccante . Ottenere questo potrebbe non essere un compito così semplice come potrebbe sembrare. Con questa ricetta, il successo è assicurato. Anche se è una preparazione facile in apparenza, molte volte c'è il rischio che possa bruciare, o che non sia molto croccante e diventa gommosa.

Esistono diverse tecniche per la pancetta per ottenere una consistenza e una consistenza perfette. Metodi e macchinari sono usati per tutti i gusti; c'è chi preferisce il forno e persino il microonde. Una tecnica infallibile è la pancetta fritta.

Il bacon è un alimento che non ha zuccheri. Inoltre, fornisce una grande quantità di sostanze nutritive, tra cui si possono menzionare ferro, calcio e iodio . Ha anche molte vitamine di tipo B. È una parte del maiale che ha una buona quantità di proteine. Per ogni 100 grammi di pancetta, circa 14 grammi sono proteine. Le proteine ​​sono importanti per il corretto mantenimento e lo sviluppo dei muscoli nel corpo.

Nonostante questi nutrienti, la pancetta dovrebbe essere consumata con moderazione, dal momento che contiene grassi abbondanti. Non è raccomandato nelle diete per controllare i livelli di peso o di colesterolo.

ingredienti:

  • 300 gr. bacon
  • Una tazza di acqua
  • Carta assorbente

Come preparare pancetta fritta croccante:

  1. Tagliare, o comprare già tagliato, fette di pancetta non molto sottili. Separarli per unità e avere una piastra con carta assorbente a portata di mano. Riscalda una casseruola e disponi alcune fette di pancetta . Aggiungi la tazza d'acqua e metti il ​​fuoco al massimo.
  2. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa l'intensità del fuoco. La pancetta deve essere cotta in acqua per circa 20 minuti per perdere il grasso. Dovrebbe essere fatto a fuoco medio.
  3. Togliere le fette di pancetta dalla padella e metterle su carta assorbente . È importante rimuovere tutta l'acqua rimanente.
  4. Successivamente, posizionare un'altra padella per riscaldare a fuoco medio basso con un pizzico di olio. Aggiungere le fette di pancetta e ridurre al minimo il calore. Cuocere il tempo necessario girandolo ogni 10 minuti. Durante questo periodo, con l'aiuto di carte assorbenti, il grasso generato dalla pancetta sarà rimosso.
  5. Quando le fette di pancetta sono ben dorate e croccanti, togliere dalla padella e metterle su un piatto con carta assorbente .
  6. Servire sempre caldo.