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Pane integrale

Il pane di grano è un pane riconosciuto per essere rustico, ricco e molto salutare per chi lo consuma. Fatto a casa, può essere una ricetta molto veloce e facile da fare, anche per chi è nuovo ai dolci fatti in casa.

Questo pane, oltre ad essere l'ideale per accompagnare una grande varietà di piatti, può essere consumato anche a colazione, snack, snack, ecc. In questo modo, avrai un'opzione diversa e sana rispetto ai pani che si ottengono nelle panetterie.

ingredienti:

  • 600 g di farina di frumento
  • 400 ml di acqua bollita e temperata
  • 20 g di lievito di birra fresco per il pane
  • 7 g di sale

Come preparare il pane di grano:

  1. In una ciotola abbastanza grande per la preparazione , la farina di grano deve essere setacciata insieme al sale.
  2. Una volta dentro la ciotola, inizia a mescolare con l'aiuto di un cucchiaio in modo che siano distribuiti correttamente.
  3. Quindi aggiungere il lievito di pane insieme all'acqua precedentemente bollita e temperata.
  4. A questo punto dovrai iniziare a impastare gli ingredienti finché l'impasto non sarà appiccicoso.
  5. Dopo questo, infarinare un piano di lavoro o un tavolo da lavoro e impastare la pasta su di esso per almeno 10 minuti.
  6. Il segreto per raggiungerlo correttamente è piegare e piegare l'impasto verso l'interno.
  7. L'impasto sarà completamente pronto quando non sarà più appiccicoso.
  8. Una volta pronto, mettilo dentro una ciotola e lascia riposare per due ore per ottenere la sua fermentazione.
  9. Dopo questo tempo l'impasto avrà fermentato e raddoppiato il suo volume.
  10. Quindi, rimuovere l'impasto dalla ciotola e posizionarlo sulla stessa superficie infarinata .
  11. Il prossimo passo sarà quello di allungare la massa a forma di scatola in modo da perdere tutto il gas in eccesso.
  12. Dovrà fare tre pieghe alla massa, in modo che sia rettangolare.
  13. Quando il pane è nella forma desiderata, vengono fatti tre tagli all'esterno; lasciar riposare per un'ora in uno stampo precedentemente unto e infarinato.
  14. Trascorso questo tempo, infornare il pane e farlo cuocere per 30 minuti a 220 ° C. Dovrebbe essere leggermente croccante all'esterno e ben cotto all'interno.

La cosa migliore di fare il pane a casa è che nuove tecniche e ricette possono essere messe alla prova in cucina. Inoltre, chiunque lo assaggi sarà senza dubbio affascinato dal suo delizioso sapore fatto in casa.