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Ricette con salmone affumicato

Le ricette con salmone affumicato sono l'ideale per vestire qualsiasi tavolo festivo. Il salmone affumicato è un complemento perfetto per tutto ciò che ha a che fare con feste e gioia. Questo pesce azzurro viene solitamente cotto rapidamente in una serie di piatti freschi che lo rendono un antipasto o il primo d'eccezione. Preparare una di queste ricette ci aiuterà ad ottenere una serie di applausi e complimenti per il nostro cibo. Inizia la tua strada verso il successo, prendi nota di queste delizie.

Crocchette di salmone

Le crocchette di salmone hanno un sapore intenso e una consistenza impressionante. Saranno preparati molto rapidamente e pronti per essere cucinati in qualsiasi momento. Possiamo averli nel congelatore e portarli fuori di fronte a un evento imprevisto o quando vogliamo assaggiare un boccone di lusso. Abbiate il coraggio di cucinarli, sono una delizia.

ingredienti:

  • 200 gr di salmone fresco
  • 100 gr di salmone affumicato
  • 750 ml di latte
  • 1 tuorlo d'uovo
  • Uovo sbattuto
  • farina
  • mollica di pane
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • Aneto tritato
  • prezzemolo

preparazione:

  1. Tritiamo il salmone fresco e lo facciamo rosolare in una padella con un filo d'olio.
  2. Sbriciolarsi e metterlo in una ciotola.
  3. Preparare la besciamella, rosolando due cucchiai di farina con l'olio. Aggiungere il latte e condire a piacere.
  4. Con la besciamella pronta, la mescoliamo con i due tipi di salmone tagliati nel modo più piccolo possibile.
  5. Aggiungiamo il tuorlo d'uovo e il prezzemolo tritato.
  6. Lascia riposare l'impasto in frigo prima di preparare le crocchette.
  7. Mini salmone volovanes con salsa americana

Il mini salmone salmone con salsa americana

I mini volvans di salmone con salsa americana sono un classico che stiamo per riempire con un sapore molto intenso. Il tipo di salsa che introdurremo in questa ricetta può diventare uno dei grandi incentivi di un antipasto che sembra sempre buono. Prendi nota di questa ricetta infallibile e inizia a cucinarla.

ingredienti:

  • 24 mini-vapori
  • 200 grammi di salmone
  • 1 scalogno
  • 1 uovo
  • 50 ml di crema
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • aneto
  • prezzemolo
  • Per la salsa americana:
  • 200 gr di gamberi di riso
  • 1 scalogno
  • 2 spicchi d'aglio
  • 250 ml di salsa di pomodoro
  • 60 ml di brandy
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • dragoncello

preparazione:

  1. Sbucciate e tritate l'aglio e la cipolla. Iniziamo a metterli in una padella.
  2. Abbiamo messo gamberi e grappa per flambare questo sfondo
  3. Aggiungiamo il pomodoro e le foglie di dragoncello.
  4. Lasciamo cuocere la salsa per 15 minuti. Distruggiamo tutto insieme.
  5. Aggiungiamo la crema all'uovo e un po 'di aneto al bicchiere del frullatore con un po' di salmone, schiacciamo.
  6. Riempire i volvans e decorare con salmone affumicato.

Rotolo di salmone con panna acida

Questo rotolo di salmone con panna acida delizierà gli amanti degli antipasti più classici. La combinazione di salmone con formaggio è una delle più apprezzate, in questa ricetta possiamo dare una nuova presentazione. Metti un po 'di eleganza e sapore sul tuo tavolo celebrativo con questo salmone.

ingredienti:

  • Salmone affumicato a fette
  • Formaggio mascarpone
  • Crema liquida
  • Succo di lime
  • Lime scratch
  • Per decorare:
  • Uova di trota
  • Germogli di cipolla
  • Olio di prezzemolo

preparazione:

  1. Mettiamo in una ciotola il mascarpone con la crema.
  2. Aggiungiamo il succo e la scorza di lime.
  3. Distribuiamo il salmone e posizioniamo il ripieno.
  4. Creiamo questi rotoli che decoriamo a piacere.

Torta al salmone e salsa cocktail

Questa torta è salmone e la salsa cocktail è la più facile da preparare. È un modo meraviglioso per ottenere un antipasto o antipasto freddo che possiamo lasciare pronto in anticipo. Con pochi ingredienti semplici possiamo creare una torta di pesce blu deliziosa e semplice. Abbiate il coraggio di cucinarlo

ingredienti:

  • 400 gr di salmone affumicato a fette
  • 1 bottiglia di salsa cocktail
  • 500 gr di crema di formaggio
  • 7 bastoncini di granchio
  • Un po 'di erba cipollina
  • 400 gr di surimi grattugiato

preparazione:

  1. Preparare uno stampo rettangolare precedentemente unto.
  2. Lo abbiamo allineato con pallottole di salmone affumicato.
  3. In una ciotola mescoliamo i surimi grattugiati, l'erba cipollina, la crema di formaggio e la salsa cocktail.
  4. Riempi lo stampo con questa miscela.
  5. Mettiamo alcuni bastoncini interi e chiudiamo la torta avvolgendola con salmone affumicato.
  6. Lasciamo in frigo fino al momento del servizio.