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focaccine

Le focaccine sono incredibili panini scozzesi fatti con una deliziosa base di burro . I protagonisti indiscussi della colazione o dello spuntino sono le focaccine. Puoi renderli dolci o salati, incorporare un po 'di marmellata o formaggio, saranno sempre buoni. Esiste un'ampia varietà di modi per prepararli, in Scozia sono preparati in modi diversi in ciascuna area. Spiccano quelli che hanno una forma o una forma triangolare e i rulli più convenzionali che prepariamo. Se vuoi sorprendere con una colazione piena d'amore, prendi nota di questa ricetta.

ingredienti:

    • 225 gr di farina.
  • 4 cucchiai di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • Sal.
  • 90 grammi di burro
  • 1 uovo
  • 70 ml di latte.

Come preparare le focaccine:

  1. Iniziamo a preparare gli scones lasciando il preriscaldamento del forno. Lo mettiamo a 200º in modo che vada prendendo la temperatura.
  2. In una grande ciotola setacciamo la farina e il lievito. È importante fare questo passo in modo che non ci siano grumi e la pasta sia molto più sottile.

  3. Mescolare questi due ingredienti con sale e zucchero in una ciotola in modo che tutto sia ben integrato nella base del nostro impasto.
  4. Aggiungeremo il burro tagliato a pezzi . Questo lavoro è totalmente manuale, quindi inizieremo a mescolare tutti gli ingredienti a poco a poco. Dovrebbe essere impastato con una breve pressione, fino a ottenere una consistenza simile alle briciole di pane .
  5. In questo momento è possibile aggiungere qualcosa di più alle focaccine . Se vuoi delle gocce di cioccolato, noci o uvetta, sono molto buone per te. Se invece vuoi partire per riempire o far parte di una colazione salata, puoi lasciarli così come sono, saranno anche deliziosi.
  6. In una ciotola sbatteremo l' uovo con il latte . Nel centro dell'impasto che abbiamo creato metteremo questa miscela. Sarà come un vulcano liquido che integrerà tutti gli ingredienti. Continuiamo a impastare bene, finché tutto è ben collegato.

  7. Su una superficie con un po 'di farina, lavoreremo bene l'impasto. Dovrebbe essere coerente e di circa 4 centimetri di spessore, ideale per creare i nostri cupcakes.
  8. Li taglieremo con una forma rotonda, possiamo usare un bicchiere in modo che rimangano tutti della stessa dimensione e forma.
  9. Li metteremo sulla teglia, sulla quale avremo messo la carta da forno per farli uscire meglio. Vernaccheremo la superficie con un po 'di latte, porterà sapore e colore.
  10. Gli scones impiegheranno circa 12 minuti per essere pronti . Puoi servirli e incorporare una marmellata o un po 'di formaggio, saranno incredibili.