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Cous cous con pollo al curry

Il couscous con pollo al curry combina i sapori della cucina araba, indiana e asiatica. È una preparazione con molto sapore, ha intensità e un bel tocco speziato. Il curry è una miscela di spezie che conferisce un aroma speciale a qualsiasi preparazione.

Il pollo è una proteina di eccellente qualità. Appartiene al gruppo di carni bianche, quindi ha meno grasso della carne rossa. Contribuisce alla formazione e alla conservazione dei muscoli e ha anche acido folico. Il curry, grazie alle spezie che contiene, è un buon antiossidante e protegge i polmoni, aiutando a stabilizzare le loro membrane.

Ricetta di cous cous con pollo al curry

ingredienti:
  • 200 gr di couscous (1 tazza)
  • 1 petto di pollo
  • 2 tazze di brodo di pollo bollente (400 ml)
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere
  • 1 cucchiaio di polvere di curry
  • 1 carota
  • 1/2 piccoli broccoli cotti
  • 1 peperone rosso
  • 1 cucchiaio di aglio nella pasta
  • 50 ml di olio d'oliva
Come preparare il couscous con pollo al curry:
  1. In una ciotola o contenitore abbastanza grande da disporre una tazza di cous cous. Aggiungere sale e pepe a piacere e aggiungere un cucchiaio di curry. Quindi, aggiungere una tazza di brodo di pollo bollente bollente alla preparazione. Muoviti bene in modo che tutto si mischi uniformemente; Coprire, attendere cinque minuti e prenotare.

  2. Riscaldare una casseruola media con acqua. Quando si rompe, aggiungi i broccoli e lascia cuocere per pochi minuti. Rimuovere e mettere in acqua fredda; tagliare a pezzetti e prenotare.
  3. Tritare il petto di pollo a cubetti, aggiungere sale e pepe a piacere e unire l'aglio con la pasta. Scaldare una padella grande; aggiungere uno schizzo di olio e friggere il pollo.
  4. Tagliare la carota e il peperone rosso a cubetti medi e aggiungere nella padella con il pollo . Saltare per altri tre minuti a fuoco vivace. Aggiungi un po 'più di olio.
  5. Aggiungere mezzo cucchiaino di curry nella padella e aggiungere un quarto di tazza di brodo di pollo. Coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per cinque minuti; Prendi anche i broccoli e correggi il sale.
  6. Mescolare il couscous con il pollo, i broccoli, il peperone e le carote. Infine, aggiungere un altro quarto di tazza di brodo di pollo alla preparazione. Aspetta altri tre minuti e servi caldo.