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Dolci pasquali tradizionali

I dolci tradizionali della Settimana Santa sono diversi e molto vari. Ti abbiamo portato una selezione di ricette che sono presenti in tutto il territorio e sono eccellenti per queste date. Se a Pasqua hai una serie di impegni o vuoi incorporare un dolce divertente pieno di simbolismo sulla tua tavola, prendi nota di questi dolci tradizionali.

Panino pasquale

Il panino pasquale è un impasto dolce che viene cucinato per essere decorato e dato come una famiglia per la Pasqua. La sua preparazione ricorda quella di un pan di spagna ripieno di tuorlo e crema di mandorle. Prendi nota di un dolce pasquale che non potrà mai fallire.

ingredienti:

  • 6 uova
  • 380 gr di burro
  • 380 gr di farina
  • 300 gr di zucchero
  • 150 gr di mandorle tritate
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaio da tavola di amido di mais
  • 2 cucchiai di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaio di rum
  • 100 ml di latte

Come preparare un panino pasquale:

  1. Iniziamo preparando la base del nostro panino . Sciogliere bene il burro nel microonde per raggiungere la giusta temperatura, senza essere troppo caldo. Mentre prepariamo la forma rotonda e unta. Si consiglia di iniziare a preriscaldare il forno a 180 °.
  2. In una grande ciotola mettiamo le uova con lo zucchero e iniziamo a batterle. Puoi usare le aste elettriche ci vorrà meno e sarà altrettanto buono. Quando hai raddoppiato il volume, aggiungi gradualmente il burro fuso . Tutto ad un tratto, non perché tu possa cagliare le uova.

  3. Abbiamo continuato a setacciare la farina in modo che l'impasto fosse lasciato senza grumi. Incorporalo alle uova, al latte e al burro, fino a ottenere una pasta leggera e soda. Quando è pronto lo aggiungiamo allo stampo e lo introduciamo nello stampo.
  4. Sarà nel forno per circa 50 minuti, finché non sarai pronto per continuare con la ricetta. Questa pasta è simile a quella di un pan di spagna, ma molto più spugnosa a causa dell'effetto del burro.
  5. Mentre la base è fatta, continuiamo con la crema di tuorlo e mandorle. In una grande casseruola, mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione delle mandorle tritate. Cioè, i 150 grammi di zucchero, i 3 tuorli d'uovo, i cucchiai di amido di mais, lo zucchero vanigliato, il rum e il latte. Ci mescoleremo mentre si scalda.

  6. È meglio avere tutto a fuoco medio in modo che sia una crema molto più fine e andare a ispessire a poco a poco. Quando inizia a addensarsi, rimuoverlo dal fuoco e aggiungere le mandorle tritate. Lasceremo tutto di nuovo insieme per circa 5 minuti fino a quando tutti i sapori saranno ben miscelati.
  7. Rimuoveremo la base del forno e aspettiamo che la crema sia un po 'meno calda. Metteremo questa deliziosa crema sulla parte superiore e decorarla a piacere. Normalmente alcune figure o elementi decorativi vengono messi come uova di cioccolato. Ricetta che dettagliamo di seguito.

Frittelle di quarzo

ingredienti:

  • 150 gr di latte
  • 30 g di burro
  • 15 g di zucchero
  • 1 cucchiaio da tavola di semi di anice
  • 15 g di vino Moscatel (o vino dolce)
  • Limone grattugiato
  • 80 g di farina di frumento
  • 1 uovo
  • Olio di girasole

La ricetta per le frittelle di Quaresima è una delle più tipiche della Settimana Santa . È tempo di cominciare a pensare a questi dessert che ci trasportano in un altro tempo e luogo. I buñuelos sono uno degli elementi più tipici di un tavolo da festa, hanno quel sapore, aroma e consistenza caratteristici di questo periodo dell'anno. Per essere in grado di dare loro un morso e di percepire ancora una volta questo accumulo di sensazioni è possibile, grazie a questa magnifica ricetta tradizionale.

Torrijas de Semana Santa

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Ricetta tradizionale Torrijas de leche per Semana Santa 2018. [/ Didascalia]

ingredienti:

  • 1 pagnotta di pane dal giorno precedente
  • latte
  • 5 uova medie
  • 1 bastoncino di cannella
  • vaniglia
  • La buccia di mezzo limone
  • 100 ml di vino Porto
  • 300 gr di zucchero
  • Canela Molina
  • olio

Le torrijas sono un dessert tradizionale ideale di coloro che saranno sempre i benvenuti a qualsiasi tavolo, ma soprattutto a Pasqua. È un modo ideale per ottenere un delizioso dolce usando ingredienti che abbiamo a casa, come pane e latte, e li amiamo. Inoltre, tutta la famiglia può partecipare alla sua preparazione. Conoscendo la nostra cucina e le abitudini della mano di questo piatto è possibile, prendere atto di queste indicazioni incorporare quegli aromi di tutta la vita nella vostra cucina in questa Settimana Santa 2018

Uova pasquali al cioccolato

Uova di Pasqua fatte in casa al cioccolato sono molto semplici da fare. È un processo in cui tutta la famiglia può partecipare e si tradurrà in una pasticceria tipicamente pasquale. Puoi decorarli a tuo piacimento e regalarli alle persone che ami di più. Se questa Pasqua vuoi che tutto sia un po 'diverso, prendi nota di questa deliziosa ricetta.

ingredienti:

  • 150 gr di cioccolato al latte coperto
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • stampo per uova di Pasqua
  • pennello da cucina
  • pennello fine

Come preparare un uovo di cioccolato:

  1. Tritiamo il cioccolato con il latte e lo sciogliamo a bagnomaria . Cioè, in una ciotola di vetro mentre si applica calore con una pentola con acqua o una pentola dentro un'altra, come si vuole fare.
  2. Il cioccolato è meglio sciogliere a poco a poco, in modo che sia molto più leggero. Ci mescoleremo a poco a poco fino a quando non avremo un cioccolato fuso perfetto. Per poter lavorare con questa deliziosa materia prima deve essere di circa 30º.
  3. Il passo finale è quello di posizionare il cioccolato nel nostro stampo per le uova. Questo tipo di stampi ha due supporti, due parti che dobbiamo unire. Organizzeremo il cioccolato in ognuna delle parti e nel mezzo dipingeremo i sindacati con un po 'più di cioccolato in modo da formare un singolo uovo.

  4. Ci riserviamo lo stampo in frigo per circa 15 minuti, che è il tempo necessario per fare l'uovo e continuare con più passaggi. Daremo un altro strato esterno, in modo che diventi coerente. L'uovo dovrebbe avere uno spessore di circa 5 mm per essere perfetto.
  5. Dopo altri 15 minuti possiamo iniziare a decorarlo. Per fare questo mettiamo la cioccolata bianca a bagnomaria nello stesso modo in cui abbiamo fatto con il nero. Quando completamente fuso Aspetteremo che si raffreddi un po '. Con un pennello daremo l'uovo pronto, possiamo fare pois, disegni o anche una lettera. La tua immaginazione è il limite di questo piatto così tipico di Pasqua.