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Menu di San Valentino per una romantica cena vegana

La romantica cena vegana che hai preparato deve attraversare i tuoi occhi. Vogliamo darti una mano nella preparazione del menu di San Valentino 2018 e lo faremo dandoti alcune idee per uscire dai piatti che domini, rischiare e provare nuove combinazioni di sapori che ti sveleranno il tuo lato più spontaneo.

Primo piatto: insalata di pomodori e kiwi

Non c'è niente di meglio per rompere il ghiaccio e lasciare i nervi di una serata così speciale che con un'esplosione di colori e ottimismo. È l'effetto che otterrai con l'insalata di pomodori e kiwi che ti proponiamo.

Mentre è vero che tra le ricette vegane c'è molto da scegliere, senza dover andare alle insalate, quelli di noi che amano la verdura, la frutta e la verdura conoscono la gioia che è per il palato ricevere i suoi sapori crudi, notare la sua crisi e goditi la vista di un piatto che ti fa venire voglia di fotografare.

ingredienti:

  • kiwi
  • Pomodori di diversi tipi
  • Origano secco
  • Foglie di menta o basilico
  • Sale e pepe
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Decidi quale tipo di vinaigrette vuoi mettere e come organizzare la presentazione sul piatto ... hai pensato di farlo sotto forma di un cuore?

Secondo piatto: cardi con salsa di mandorle

Per questo momento proponiamo una ricetta molto tradizionale, ottima per scaldare e raccogliere energia. Una delle verdure più delicate che abbiamo nel nostro paese, insieme con la frutta secca stella sono combinati sul piatto in questa ricetta di cardi con salsa di mandorle.

ingredienti:

  • 500 g di cardi congelati
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di farina
  • 20 mandorle intere
  • 1 cucchiaio di senape
  • Il succo di un limone
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe

Dessert: torta di carote

E, dopo una cena così deliziosa, devi scegliere un dessert da abbinare. Il tuo menu di San Valentino 2018 per una romantica cena vegana può concludersi con una deliziosa torta di carote. Siamo dipendenti da questa ricetta, per la sua crema al cocco glassata con vaniglia e per il suo straordinario sapore e consistenza, che danno i seguenti ingredienti combinati con tanto amore:

  • 300 g di farina d'avena
  • 300 g di carote grattugiate
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 600 ml di latte di mandorle (o farina d'avena o soia)
  • 3 cucchiaini di semi di chia
  • 250 g di zucchero
  • 80 g di burro vegano o olio di cocco solido
  • 60 ml di succo d'arancia
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia
  • Un cucchiaino di aroma di vaniglia
  • Un pizzico di sale

Hai finito di preparare la tua cena vegana? Hai trovato queste ricette per il tuo menu di San Valentino 2018 facile?