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Torta di carote

La torta di carote è facile, le carote sono ricche di zuccheri e forniscono umidità a cupcakes e torte. In un altro articolo abbiamo fatto un flan di mele leggere, oggi vi diciamo come fare una torta di carote facile.

Proprietà e benefici delle carote

In una tazza di carote di circa 128 grammi, abbiamo circa 6 grammi di zuccheri. 3, 6 grammi di fibra alimentare. Grande quantità di vitamina A, 21383 UI, che rappresenta il 428% della quantità giornaliera raccomandata. Ci fornisce anche vitamina C, acido folico o vitamina B9, colina, riboflavina, tiamina, vitamina E e vitamina K. Le carote contengono antiossidanti come il beta-carotene, che conferisce colore arancione ai frutti come le carote o le arance.

Le carote sono benefiche per la pelle e la vista proprio per il loro contenuto in vitamine e beta carotene. Il beta carotene viene trasformato in vitamina A nel fegato e questa vitamina viene trasformata nella retina nella redopsina, un importante pigmento per la visione notturna.

Mangiare le carote spesso aiuta anche a proteggere il cuore, dal momento che gli antiossidanti che promuovono un buon funzionamento cardiovascolare sono ricchi di carotenoidi. Inoltre, la fibra solubile nelle carote aiuta gli acidi biliari a ridurre il contenuto di colesterolo.

Ricetta facile torta di carote

ingredienti:

  • 350 gr di carote
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di farina
  • 3 uova
  • 1 yogurt di tipo greco
  • 180 ml di olio
  • ½ cucchiaino di sale
  • Un pizzico di noce moscata
  • 1 cucchiaio di lievito o lievito
  • * 3 cucchiai facoltativi di marmellata di albicocche

* Con i 3 cucchiai di albicocca e un po 'd'acqua tutti insieme in una ciotola al fuoco facciamo una specie di sciroppo . Questo sciroppo lo mettiamo sul coperchio come una copertura, ma essendo così leggero darà solo un po 'più di umidità e brillantezza, senza alterare il sapore.

preparazione:

  1. Iniziamo preriscaldando il forno a 160º.

    Poi sbucciamo e grattiamo sottilmente le carote . Quindi mescoliamo l'olio vegetale con lo zucchero. Lo mescoliamo fino a quando lo zucchero si scioglie. Abbiamo spento il fuoco.

    Sbattere le uova separatamente e aggiungere lo yogurt, la cannella e un po 'di noce moscata. Li aggiungiamo alla padella con lo zucchero e l'olio. Mix.

  2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il lievito . Lo aggiungeremo al resto degli ingredienti mescolando bene per ogni cosa da miscelare. Spaliamo una teglia con un po 'di olio per evitare che affondi. Versiamo il composto che abbiamo preparato nello stampo e al forno 50 minuti di forno e 15 di riposo con il forno spento, solo con il calore residuo (che completa la cottura con un calore più morbido).
  3. Con 3 cucchiai di albicocca e un po 'd'acqua, metteremo nel fuoco una pentola. Faremo una specie di sciroppo . Questo sciroppo viene applicato sulla pasta come copertura, ma essendo così leggero darà solo un po 'più di umidità e brillantezza, senza alterare il sapore.

    Anche ai più piccoli piace un po 'di Nutella o Nocilla sopra.