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Omelette di merluzzo

Uno dei classici di Pasqua è la ricetta per l'omelette di merluzzo . È così delizioso e così facile da preparare che puoi mangiarlo tutto l'anno, ogni volta che ne hai voglia. È uno di quei piatti che può essere un eccellente principale o un antipasto pieno di sapore. Il merluzzo è uno dei pesci bianchi più sani che esista. Una fonte di proteine ​​che possiamo sempre avere a portata di mano. Se vuoi prenderti cura di te e anche avere una cena speciale cucinata in 20 minuti prendi nota di questa frittata di merluzzo.

ingredienti:

  • 400 gr di merluzzo dissalato
  • 6 uova
  • 1 pepe
  • 2 cipolle
  • Prezzemolo fresco
  • Olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Come preparare una frittata di merluzzo:

  1. Abbiamo iniziato la nostra omelette di merluzzo ridimensionando un po 'questo pesce. In questo caso puoi confrontarlo già desalted o farlo a casa. Ricorda che lo lasceremo in acqua per alcune ore, cambiandolo in modo che possa eliminare l'eccesso di sale a cui questo pesce è sottoposto. Il sale è un metodo di conservazione molto efficace che ti permetterà di avere il merluzzo per tutto l'anno.
  2. Una volta scottato, sbricioleremo il merluzzo a poco a poco. Con la pelle sollevata e coperta d'acqua, sarà fatta più rapidamente. Serve solo un po 'di calore, circa 6 minuti o il primo bollore sarà sufficiente.

  3. Tritare molto bene aglio e cipolla allo stesso modo. Puoi grattarlo in modo che sia più uniforme e non appena visibile nella tortilla. Friggeremo questi due ingredienti, fateli rosolare in una padella con un buon getto d'olio d'oliva.
  4. Quando sono un po 'trasparenti, aggiungi il pepe e continua la cottura per 5 minuti . Tutte le verdure dovrebbero essere molto tenere in questa salsa deliziosa. Quello che impiega più tempo per essere pronto è la cipolla, ecco perché è il primo a entrare nella padella.

  5. Mentre le verdure sono fatte, togliamo la pelle del merluzzo e la tagliamo in pezzi molto finiti. Non ci dovrebbero essere spine o impurità. Lo aggiungeremo alle verdure in camicia in modo che tenga tutto il sapore.
  6. Dopo circa 4 minuti metteremo un po ' di prezzemolo fresco per dare un ulteriore tocco di sapore a tutto questo sfondo.
  7. Sbatti le uova e salate per iniziare a fare la tortilla. È importante che tutto sia ben integrato . Un trucco è mettere le verdure e il merluzzo nelle uova, mescolare bene e rimetterlo nella padella.
  8. Aspetteremo fino a quando tutto sarà pronto e avremo una deliziosa frittata di merluzzo pronta. Puoi accompagnarlo con alcuni dei dolci tradizionali di queste date, sarà incredibile.