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Ricetta per lenticchie con curcuma

La pentola di lenticchie con curcuma è una ricetta interessante per i piatti a cucchiaio . Questo piatto non è pesante, perché prende solo verdure e vegetali che possono essere cambiati da chi ama di più a casa. È anche possibile congelare ciò che è rimasto per godersi un altro giorno. Naturalmente, il gusto aumenta con il riposo, quindi sarà meglio da un giorno all'altro. Le lenticchie sono buone per incorporare proteine ​​di qualità. È uno degli alimenti essenziali nelle diete vegane, perché sostituisce la carne se aggiungi altri elementi, come riso, verdure e spezie.

La curcuma non solo dà colore e sapore agli alimenti. È un acceleratore naturale del metabolismo ; consumare questa spezia aiuta a perdere rapidamente grasso corporeo, mentre produce sazietà; ci garantisce di mangiare di meno e di sentirci soddisfatti. La minestra di lenticchie con curcuma, ricca di sostanze nutritive e sapore è ideale quando si desidera un piatto caldo ma non si vuole cucinare troppo. Ci vogliono solo circa 50 minuti per averlo pronto. È sano e completo e l'aroma che uscirà dalla cucina sarà inebriante.

ingredienti:

  • 2 tazze di lenticchie
  • 4 ½ tazze d'acqua
  • 1 cipolla
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 carote
  • 3 pomodori
  • 2 patate
  • 1 cucchiaino di polvere di curcuma
  • ½ cucchiaino di cumino
  • ½ cucchiaino di paprika o paprika dolce
  • sale
  • Olio d'oliva vergine

Preparazione dello spezzatino di lenticchie con curcuma:

  1. Immergere le lenticchie dalla notte precedente. Alcune varietà di lenticchie non hanno bisogno di ammollo.
  2. Scolare e prenotare.
  3. Scalda una pentola con quattro cucchiai di olio.
  4. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
  5. Saltare per cinque minuti, mescolando in modo che non brucino.
  6. Aggiungere il pomodoro a pezzi.
  7. Cuocere fino a quando il pomodoro non rilascia tutto il suo succo.
  8. Condire con curcuma, paprica o paprica e polvere di cumino. Mescola bene tutti gli ingredienti.

  9. Aggiungere le patate e le carote affettate a fette.
  10. Lascia cuocere lo stufato in questo modo per alcuni minuti.
  11. Aggiungi lenticchie e acqua.
  12. Coprire la pentola e continuare la cottura a fuoco basso per 40 minuti. Controlla che le lenticchie e le verdure siano tenere.
  13. Il brodo dovrebbe ridursi un po ', ma senza asciugarsi . Se necessario, aggiungere più acqua.
  14. Sale e pepe a piacere
  15. Servire lo spezzatino di lenticchie con curcuma calda.

Con un piatto fumante di spezzatino di lenticchie con curcuma, il freddo scompare all'istante. Questo cibo è succulento, gustoso e confortante. Prendersi cura della silhouette e non smettere di mangiare ricchi.