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Noci caramellate

La ricetta delle noci caramellate ci permetterà di avere un complemento ideale per tutti i tipi di dessert e dolci. Accompagnare uno yogurt naturale o essere il centro di un gelato rende queste noci una scommessa sicura. Caramellarli è un modo speciale per averli sempre pronti e renderli più commestibili per quelle persone a cui non piacciono. Questa ricetta per le noci caramellate sarà utile anche per altre noci, prendi nota di come si preparano e lascia volare la tua immaginazione.

Le noci sono una fonte naturale di acidi grassi Omega 3 . Questo elemento è essenziale per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e, inoltre, aiuta a ridurre il colesterolo. Inoltre, aiutano a mantenere le cellule giovani grazie alla grande quantità di antiossidanti che possiedono. Sono un modo ideale per combattere i radicali liberi, causando malattie come il cancro. In studi recenti il ​​consumo di noci con l'alto contenuto di polifenoli è correlato a un elemento che ci aiuterà a prevenire malattie come la demenza o il morbo di Alzheimer .

ingredienti:

  • 100 gr di noci intere e pelate
  • 100 ml + 100 ml di acqua
  • 200 gr di zucchero
  • Olio di girasole

Come preparare le noci caramellate:

  1. Iniziamo i nostri dadi caramellati facendo bollire 100 ml di acqua con 100 g di noci per circa 10 minuti . Con questo processo saremo in grado di pulire bene i dadi, nel caso ci siano alcuni piccioni rimasti e dare loro un primo tocco di calore.
  2. Una volta trascorso il tempo, possiamo rimuovere i dadi dalla casseruola e asciugarli bene . li riserveremo per dopo.

  3. Continuiamo con la stessa casseruola mettiamo 100 ml di acqua pulita e 200 g di zucchero . Mescoleremo con le aste finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Con questo processo eviteremo anche l'accumulo in background.
  4. Aggiungiamo i dadi a questo punto. Lasciate bollire l'acqua e le noci per circa 12 minuti . Quando saranno pronti, li rimuoveremo dall'acqua e li metteremo a scolare in un colino.

  5. Per continuare con il processo di caramellizzazione, prepareremo la padella con olio di semi di girasole . Quando fa caldo, metteremo le noci per tostarle e farle tenere ben sigillato lo sciroppo dolce. L'olio dovrebbe coprire i dadi.
  6. Quando avranno preso colore, rimuoveremo i dadi e lasceremo solidificare bene il caramello e prendere consistenza. Dovremmo lasciarli un po 'separati in modo che non si attacchino . Quando hanno freddo possiamo conservarli e usarli in innumerevoli dessert.