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Ricetta tartara di salmone

La tartare di salmone è un classico nel mondo degli antipasti e dei primi piatti affascinanti. Per gli amanti di questo pesce azzurro pieno di buone proprietà, un morso di queste caratteristiche è un vero piacere. Il tartaro è a base di pesce crudo, è sempre preferibile congelarlo prima di preparare il piatto. Lo sbloccheremo a quello naturale per poter creare il tartaro lo stesso giorno. Con pochi altri ingredienti, renderemo il re del mare il protagonista di questa ricetta. Prendi nota di come viene preparata la tartare più richiesta dei tavoli di Natale, prepara il salmone e mettiti al lavoro.

ingredienti:

  • salmone
  • limone
  • Olive nere
  • Cetriolini sottaceto
  • erba cipollina
  • erba cipollina
  • pepe
  • Olio d'oliva
  • sale

Come preparare una tartara di salmone

  1. Il salmone sarà il protagonista del piatto, sceglieremo alcuni lombi di buona qualità. Li avremo puliti, senza spine. Controlleremo prima di iniziare che sono perfetti.

  2. Tagliamo il salmone in pezzi finiti il più piccolo possibile. La grandezza di questo piatto è che può essere spalmato su pane tostato o mangiato perfettamente come se fosse un patè tradizionale.
  3. Lo mettiamo in una ciotola e lo marineremo con il succo di un limone. Possiamo anche mettere la gioia nel guscio, porterà una freschezza che sarà meravigliosa per questo piatto.
  4. Aggiungere un buon spruzzo di olio d'oliva e mescolare con il limone e il salmone. Lasciate riposare in frigorifero fino al momento del montaggio del piatto. Il tartaro dovrebbe essere freddo per godere di tutto il suo sapore.
  5. Quando siamo pronti per montare il piatto, dreniamo il salmone . Non ci dovrebbe essere liquido rimasto dalla marinata per poterlo montare molto meglio.
  6. Tritare le olive nere, questo ingrediente è facoltativo, ma si combina bene con questi sapori. Li mescoliamo al salmone.
  7. Continuiamo con la cipolla, tritandola per poterla unire a questa massa piena di sapori che stiamo creando.

  8. Ripeti l'operazione con sottaceti ed erba cipollina . Entrambi gli ingredienti sono molto freschi e ti daranno quel tocco croccante di cui ha bisogno la delicatezza del salmone.
  9. Stiamo andando a mescolare tutto molto bene, i sapori saranno dei più integrati se li otteniamo in ogni boccone.
  10. Preparare uno stampo e posizionare il tartaro . Per accompagnarlo possiamo mettere qualche toast o un po 'di parmigiano, sarà davvero delizioso e diventerà un antipasto tra i più desiderati. Osa creare una tartara da sogno.