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Strudel di mele

Lo strudel di mele è un dolce tipico delle popolazioni germaniche, che a poco a poco è stato introdotto nelle nostre cucine. Ci sono molte versioni di strudel in tutto il mondo, il più conosciuto e consumato è quello della Germania.

Lo strudel, in tedesco Apfelstrudel, è un dolce piatto che di solito si consuma durante il giorno, a colazione, a merenda, ecc. Tuttavia, se si vuole consumare come dessert, un piatto con Strudel e gelato sarà una produzione con contrasto di temperature e trame davvero squisite .

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 pezzi di pasta fillo
  • 100 grammi di burro
  • 4 mele
  • 100 gr. di zucchero di canna,
  • 50 gr. di mandorle
  • Bicchieri di zucchero
  • Cannella macinata
  • Mezzo cucchiaio di noce moscata

preparazione:

  1. Sbuccia le mele e tira fuori la loro parte centrale, il cuore.
  2. Tagliare la frutta a pezzi.
  3. Mettere in una padella a fuoco medio 50 grammi di burro.
  4. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungere le mele tritate e lasciare cucinare per cinque minuti . Dovrebbero brunire e diventare morbidi.
  5. Aggiungere lo zucchero di canna e un cucchiaio di cannella, mescolare bene e aggiungere un quarto di bicchiere d'acqua.
  6. Sposta l'intero set per altri cinque minuti.
  7. Aggiungere le noci tritate e la noce moscata. Prenota e lascia raffreddare.
  8. Preriscaldare il forno per 10 minuti a 200ºC.
  9. Sciogliere il burro rimasto nel fuoco o nel microonde.
  10. Stendere un foglio di pasta fillo e dipingerlo con un po 'di burro. Metti un altro foglio in cima.
  11. Mettere un po 'di mela al centro della pasta da taglio.
  12. Piegare le estremità e arrotolare in modo che il ripieno sia avvolto come in una busta.
  13. Dipingi ogni Strudel con un po 'di burro e disponili in un vassoio rivestito con carta da forno .
  14. Inserire il vassoio nel forno e cuocere per 10-15 minuti. Rimuovere le porzioni quando sono dorate .
  15. Togliere dal forno e lasciare riposare qualche minuto . Non dovrebbe essere preso caldo o troppo freddo.
  16. Mettere nel contenitore in cui verrà servito e cospargere con lo zucchero a velo cannella.