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Pollo impanato ripieno di prosciutto e formaggio

Pollo impanato ripieno di prosciutto e formaggio di pollo è una delle ricette più diffuse al mondo. Le sue origini risalgono al tempo di Enrico III, momento in cui la più alta distinzione del regno era un nastro blu. Un famoso chef decise che avrebbe reinventato un piatto comune, la tipica carne francese che sarebbe stata una scaloppina tradizionale. Mettere il prosciutto dolce e un po 'di formaggio era un modo ingegnoso per mantenerlo più succoso e dargli un sapore molto più intenso. Il cachopo asturiano sarebbe un'evoluzione dello stesso tipo nazionale, come il classico San Jacobo, modi di cucinare un piatto che ha centinaia di anni in modo tradizionale. Preparare un buon pollo impanato farcito con prosciutto e formaggio è nelle mani di chi vuole portare in tavola un piatto che è una vera meraviglia, prendere nota di come preparare questa ricetta senza tempo e deliziosa.

ingredienti:

  • 1 chilo di petto di pollo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • 1 limone
  • 250 ml di latte evaporato
  • 250 ml di brodo di pollo
  • ¼ di burro
  • ¼ di formaggio
  • ¼ di prosciutto dolce
  • mollica di pane
  • sale
  • 2 uova

Come preparare un pollo impanato farcito con prosciutto e formaggio:

  1. Per questa ricetta niente di meglio di un buon petto di pollo. Li taglieremo in filetti che non sono troppo spessi e che sono più o meno gli stessi così che sono fatti allo stesso tempo.
  2. Daremo loro un punto di sapore marinandoli con un po 'di limone, aglio tritato, origano, sale e pepe. Questi ingredienti daranno al pollo il sapore di cui ha bisogno per distinguersi. Possiamo lasciarli pochi minuti per essere impregnati di questi sapori.

  3. È tempo di assemblare tutto, mettere il seno sul piano di lavoro, aggiungeremo una fetta di prosciutto e un formaggio in cima . Fai rotolare con cura ciascuno dei pezzi e forarli con uno stuzzicadenti.
  4. In un contenitore separato, sbattere l'uovo e disporre il pangrattato in una ciotola. Passeremo il petto arrotolato dall'uovo e poi il pane per friggerli.
  5. In una padella con abbondante olio cucineremo i petti di pollo uno per uno. Li rimuoveremo e ci riserveremo quando saranno d'oro.

  6. Continueremo a scaldare il burro, quando sarà sciolto nella stessa padella metteremo il latte evaporato e il brodo di pollo . Lo lasceremo cuocere tutto e acquisire la consistenza della salsa .
  7. Mettere il pollo in una pirofila con la salsa sopra e infornare a 170 ° per circa 30 minuti . Avrai in questo modo semplice il miglior pollo impanato farcito con prosciutto e formaggio di tutta la storia.