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Flan de Baileys

Prova questo flan di Baileys e goditi la sua consistenza vellutata e quel particolare gusto della crema irlandese. Non è difficile e il risultato ne vale la pena, un grande successo! In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto la crema pasticcera con latte condensato, oggi il flan di Baileys il famoso liquore irlandese.

La storia dei Baileys

A quale bottiglia Baileys sembra una vecchia bevanda? Tuttavia, questo non è il caso rispetto ad altri liquori come l'Amaretto che è nato nel 1525. Il liquore alla crema irlandese è uno dei più venduti con 82 milioni di bottiglie all'anno. Il primo lotto di questa bevanda fu venduto nel 1974, sebbene l'idea fosse emersa qualche anno prima.

In Irlanda il Consorzio di distillatori pensava di lanciare una bevanda dolce con whisky irlandese, mescolare il whisky con crema di latte e alcuni altri ingredienti come la cannella, il cioccolato, la vaniglia e il caramello in proporzioni che sono segrete . L'idea sembra essere quella di David Dand, che descrivono come "il padrino dei Baileys", David ha avuto l'intuizione di mescolare questi ingredienti che riflettono l'eredità e le tradizioni agricole dell'Irlanda a. Il liquore è stato un successo e oggi può essere trovato in qualsiasi supermercato o negozio di bevande del mondo.

Ricetta di flan de Baileys

ingredienti

  • 400 ml di latte
  • 100 ml di Baileys
  • 150 g di zucchero
  • Stecca di cannella
  • 5 uova

Per le caramelle

  • 150 g di zucchero
  • Il succo di mezzo limone
  • 4 cucchiai d'acqua

utensili

  • Stampi o stampi individuali per flan

preparazione

  1. Per prima cosa preparare il caramello, aggiungere lo zucchero in una casseruola a fuoco basso con succo di limone e cucchiai di acqua, mescolare fino a vedere lo zucchero si sta sciogliendo. Quando la caramella avrà il colore dorato che stiamo cercando, estinguerò il fuoco. Versare il caramello nello stampo o nei flan molds.

  2. In una casseruola aggiungete il latte e il bastoncino di cannella quando il latte bolle, spegnete il fuoco, lasciate riposare e filtrate se ha un pezzo di stecca di cannella. Mescola il latte con i Baileys.
  3. In un'altra ciotola sbattere le 5 uova con le bacchette o il frullatore aggiungere un cucchiaio di zucchero, sbattere, poi un altro cucchiaio e così via per incorporare tutto lo zucchero.

  4. Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare una teglia o un contenitore con acqua per fare il bagnomaria.
  5. Mescolare le uova e lo zucchero con il latte e i Baileys e versare nello stampo.

  6. Mettere lo stampo in una fonte con acqua e da lì al forno per 40-50 minuti. Per sapere se è stato impostato, usa il trucchetto nel centro del flan. Se esce pulito è impostato se non è così devi lasciare qualche minuto in più con il calore nel forno.
  7. Lascia riposare la crema pasticcera Baileys e quando puoi farlo in frigorifero almeno tre ore prima di servire.

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