ricette

Torta di trota

La ricetta della torta di trote rappresenta un modo diverso di preparare questo delizioso pesce azzurro. La trota è un pesce con caratteristiche simili al salmone, ma un sapore leggermente più delicato. Un primo ingrediente che arriva direttamente dai fiumi per finire al nostro tavolo è il protagonista di un piatto sorprendente. Convertire una trota con altri alimenti in una torta, rappresenta una deliziosa combinazione di sapori che ti farà salire con il titolo di maestro chef nella tua casa. Prendi nota di questa ricetta e inizia a cucinare.

ingredienti:

  • 400 gr di trota
  • 250 gr di crema liquida per cucinare.
  • 6 uova
  • 1 limone
  • Mezza cipolla
  • Olio d'oliva
  • Sal.
  • Pepper.

Come preparare una torta di trote:

  1. Inizieremo a preparare la nostra torta di trote preparando la base. Sbucciamo e tagliamo bene la cipolla, la lasceremo a pezzetti per renderla più facile. In una padella mettete un filo d'olio e aggiungete la cipolla a poche . Dovrebbe essere tenero e dorato.
  2. Mentre si prepara la cipolla, puliremo e sbucciamo la trota. Rimuoveremo tutte le spine che potrebbero essere rimaste. La trota a seconda delle sue dimensioni è solitamente facile da pulire, nello stesso negozio di pesce possiamo lasciarla pronta per cucinare, ma sarà sempre meglio dargli una recensione.
  3. In una padella mettere la trota con la cipolla pochada e coprire bene con acqua . Il pesce ha un tempo di cottura relativamente breve, quindi in pochi minuti sarà perfettamente cotto. Sarà sufficiente averlo cinque minuti, a seconda delle dimensioni della trota.
  4. A cottura ultimata, scolate bene il pesce e la cipolla . Possiamo usare un filtro convenzionale, lasciando il cibo che perde tutta l'acqua che si è accumulata.
  5. In una ciotola, inizia a sbattere bene le uova, sale e pepe a piacere e aggiungiamo la panna . Successivamente, incorporeremo la trota con la cipolla e la mescoleremo molto bene.

  6. In uno stampo rotondo, ungere bene con il burro per evitare di attaccare la nostra torta. Mentre stiamo facendo questo possiamo iniziare a preparare il forno, dovrebbe essere preriscaldato a circa 180 º per essere pronto.
  7. Una volta pronto lo stampo, incorporeremo la massa della nostra torta di trote che inizierà già a emanare un odore incredibile. Lo metteremo nel forno e lo faremo bene per circa 40 minuti, il tempo necessario per cuocere le uova e la panna. Se vuoi dare un tocco più speciale, puoi decorarlo con un po 'di prosciutto serrano o pancetta croccante, darà un sapore ancora più intenso a questo piatto.