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Zuppa di trote

La zuppa di trote è un piatto appartenente alla cucina tradizionale, molto apprezzato da persone di tutte le età. Oltre a fornire un incredibile gusto a chi lo prova, aiuta anche a recuperare facilmente il calore corporeo. In questo modo, la zuppa di trote ha come principale vantaggio il sollievo di disagi generali, influenza e qualsiasi tipo di malattia simile . Oltre al suo effetto salutare, i commensali possono anche essere serviti come primo piatto.

La trota è un pesce che ha molte proprietà nutrizionali e tra le più caratteristiche è la sua ricchezza negli acidi grassi omega-3, che aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari come l'ipertensione, dopo aver ridotto i livelli di colesterolo .

D'altra parte, la trota fornisce anche vitamina A e B, oltre a minerali come ferro, potassio, magnesio, fosforo e zinco. Inoltre, questo pesce offre solo 90 calorie per 100 grammi, il che lo rende speciale per coloro che vogliono perdere peso. Allo stesso modo, ha un contenuto di sale molto basso; essere perfetto per ridurre l'ipertensione arteriosa.

ingredienti:

  • 3 grandi trote
  • 200 grammi di pane
  • Quattro spicchi d'aglio
  • Una grande cipolla
  • Un peperone verde
  • 2 foglie di alloro
  • Un ramo di prezzemolo
  • Olio extra vergine di oliva
  • 5 grammi di pepe bianco
  • Sale a piacere

Come preparare la zuppa di trote:

  1. Prima di iniziare la preparazione, la testa e le spine di ogni trota devono essere rimosse.
  2. Quindi, dovresti tagliare in due ciascuna trota e riservarle.
  3. In una grande casseruola con acqua, aggiungi le teste e le spine insieme all'alloro e al prezzemolo.
  4. Lasciare lentamente cuocere le teste di trota nell'acqua per 20 minuti.
  5. Una volta che il brodo è pronto, rimuovere le teste di trota e riservare il resto.
  6. Su una tavola di legno, trita la cipolla e il pepe in piccoli quadrati, aggiungendoli al brodo insieme all'olio d'oliva.
  7. Quindi, sbucciate l'aglio e la poltiglia fino ad ottenere una consistenza omogenea e quindi aggiungeteli alla casseruola.
  8. Una volta che tutti gli ingredienti nella casseruola sono pronti, rimetterli a fuoco medio e lasciarli cuocere per 15 minuti.
  9. Quindi, tagliare le fette di pane e posizionarle sui piatti di zuppa.
  10. Quando i pani sono pronti, salpimentar le trote e sigillarle al piatto e poi metterle sul pane.
  11. Infine, versare il brodo e cospargere di prezzemolo a piacere prima di consumarlo.