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Salsa rosa

La salsa rosa è una salsa preparata a base di pomodoro e panna . In alcune varianti, la crema di latte è sostituita dalla maionese. A questa base sono stati aggiunti altri ingredienti che hanno variato la loro composizione nutrizionale e il loro gusto. Solitamente vengono aggiunti brandy, ketchup, un po 'di succo d'arancia, ecc.

Attualmente è possibile vedere la salsa rosa che accompagna pasta, gamberi o insalate, in qualsiasi parte del mondo. È una salsa molto usata nei menu di ristoranti in Spagna, Argentina, Costa Rica e Uruguay; tra le altre cose, perché è l'ideale per il caldo che di solito esiste in estate in questi paesi.

La crema di latte è una delle chiavi nutrizionali di questo piatto, poiché offre lattosio; Il lattosio è un nutriente zuccherino, che si comporta come un carboidrato, contribuendo a generare l'energia necessaria per trascorrere la giornata. Inoltre, grazie al suo alto contenuto di vitamina D, consente al corpo di assorbire meglio i nutrienti.

L'altra chiave nutrizionale di questo piatto è il pomodoro. Il pomodoro offre gli antiossidanti necessari per prevenire le malattie croniche, come nel caso del cancro. Inoltre, agisce come un diuretico naturale e aiuta a perdere peso in modo naturale.

ingredienti:

  • 300 gr di pomodori freschi
  • 300 ml di crema di latte
  • sale
  • caienna
  • maggiorana
  • pepe
  • Olio extra vergine di oliva

Come preparare la salsa rosa:

  1. Mettere una padella con olio extravergine d'oliva a sufficienza, a fuoco medio.
  2. Lavare e tritare i pomodori freschi.

  3. Una volta che l'olio è caldo, posizionare i pomodori, che dovrebbero essere ammorbiditi.
  4. Una volta che i pomodori sono morbidi, abbassare il calore e schiacciarli con l'aiuto di un pallet di legno.
  5. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per due minuti.
  6. Aggiungilo alla padella con gli altri ingredienti.
  7. Cuocere per qualche altro minuto e aggiungere sale, pepe e origano, a piacere.
  8. Servire caldo o caldo.