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Petti di tacchino al forno

Ti piace la carne leggera? Prova questi petti di tacchino al forno con una deliziosa salsa di birra, rosmarino e basilico fresco. La carne di tacchino è molto ricca di proteine, combinata con verdure è un'ottima alternativa per una cena sana. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto pollo con miele, oggi petto di tacchino al forno.

Nutrienti che forniscono il seno di tacchino

Carne ricca di proteine, niente meno di 24 grammi e con un apporto calorico ridotto di 105 calorie . Tenendo conto che c'è uno yogurt zuccherato naturale ha un contributo simile o superiore. La carne di tacchino fornisce anche nutrienti interessanti come la vitamina B3 o la niacina e il ferro.

La carne di tacchino, come la carne di pollo, è meno succosa della carne rossa. Hanno una percentuale inferiore di grassi e questo è notevole. Per evitare l'essiccazione nelle ricette da forno, possiamo precedentemente marinare o essere attenti durante la cottura e innaffiarli con il brodo.

Ricetta di petto di tacchino al forno

ingredienti

  • 500 g di petto di tacchino disossato
  • 4 rametti di rosmarino essiccato
  • Diversi rametti di basilico
  • 8 spicchi d'aglio schiacciati
  • 80 ml di birra
  • 2 fette di limone
  • Un pizzico di noce moscata
  • Un cucchiaino di senape di Digione
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

preparazione

  1. Se hai comprato il seno con l'osso, abbiamo rimosso l'osso e il grasso. Condire con sale e pepe. In una grande tasca con cerniera o con cerniera di medie dimensioni, introdurre la carne.

    In una ciotola, mescolare 4 spicchi di aglio integrale sbucciato, tre cucchiai di olio d'oliva, birra, un cucchiaino di senape, qualche rametto di rosmarino e foglie di basilico. Strofina le buste e lascia riposare per 15 minuti.

  2. Durante la preparazione di una fonte e preriscaldare il forno a 180 gradi .
  3. Alla fine del resto, versare il seno in un piatto e aggiungere due fette di limone sul fondo. Versare il contenuto delle borse Zip su di esso.

  4. Cuocere la carne per 25 minuti, a metà tra 12 minuti, girarla e aggiungere un po 'di olio se necessario, se non c'è una zuppa sul fondo del piatto.

    La carne di petto di tacchino è piuttosto secca, quindi aggiungi un po 'più di grasso durante la cottura. Lasciare riposare qualche minuto e servire accompagnato da fettine di limone.

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