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Spinaci con crema

Gli spinaci con la crema sono un'ottima opzione per consumare questo ortaggio e godere di una deliziosa consistenza e sapore. La preparazione della crema è simile a una besciamella, ma lo faremo sugli spinaci stessi.

Proprietà nutrizionali di spinaci

Lo spinacio è uno degli ortaggi più completi a livello nutrizionale . Non solo ci forniscono quasi 3 grammi di proteine ​​per 100 grammi (non una quantità insignificante per un vegetale), ma sono ricchi di potassio, ferro, magnesio e calcio. Non solo otteniamo il calcio dai latticini, come spesso si crede, questo ortaggio ne è un buon esempio.

Inoltre gli spinaci sono caricati con vitamine, evidenziando tra loro la vitamina B, C o A. Ricco di fibre, acqua e molto basso contenuto di calorie. Cos'altro puoi chiedere per questo ortaggio?

Una ricetta che piace a tutti

Se ci chiedessimo cosa si potrebbe chiedere di più a questo ortaggio, la risposta è che a tutti piace. Gli spinaci hanno un gusto molto speciale che non sempre piace. La ricetta che ti portiamo oggi è un ottimo modo per offrire gli spinaci a quei commensali che non li apprezzano tanto. Cremosa e saporita, la ricetta cremosa di spinaci delizierà anche i più piccoli e vorranno ripetere, lo promettiamo!

Ricetta di spinaci con crema

ingredienti:

  • 500 g di spinaci freschi
  • 1/2 cipolla
  • 500 ml di latte
  • 50 g di farina di frumento
  • 40 g di formaggio alla griglia
  • Olio d'oliva
  • noce moscata
  • Pepe nero
  • sale

preparazione:

  1. Tritare finemente la cipolla, metterla in padella con un paio di cucchiai di olio d'oliva. È importante che la padella sia grande perché inizialmente gli spinaci occupano molto volume.
  2. Mentre preriscaldare il forno a 180º .
  3. Aggiungere gli spinaci freschi nella padella e saltare a fuoco medio. Gli spinaci che rilasciano l'acqua perderanno volume lasciando una quantità molto inferiore rispetto a quella iniziale. Ci stiriamo per essere cucinati allo stesso modo.
  4. Con l'aiuto di un setaccio, e se non abbiamo un setaccio, setacciamo la farina sugli spinaci. Dopo aver mescolato bene e lasciato cuocere un paio di minuti o fino a quando la farina è leggermente dorata .

  5. Quindi aggiungere un po 'di sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene e aggiungere il latte mescolando. Ora dobbiamo mescolare tutto bene in modo che si formi una crema.

  6. Quando la crema è densa, togliere dal fuoco e mettere gli spinaci in una teglia da forno. Cospargere il formaggio e metterlo in forno per 5 minuti nell'opzione di gratin . Pronto a divertirti!

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