ricette

Insalata di ravanelli

Facile e veloce da preparare è questa insalata di ravanelli. Nessun ingrediente di origine animale, a basso contenuto di calorie ma ricco di vitamine. Se ti piace iniziare i tuoi pasti con una buona insalata, questa è un'altra alternativa alle tradizionali insalate con lattuga o pomodori. I ravanelli sono facili da trovare e contengono solo poche calorie 17. Vi diciamo passo dopo passo la ricetta.

Nutrienti sani che contengono ravanelli

I ravanelli sono una radice commestibile che è stata consumata secoli fa nel sud-est asiatico. Gli antichi greci e romani apprezzavano anche queste verdure, essendo colture a crescita rapida che si adattavano a temperature medie e calde.

I ravanelli sono molto bassi di calorie, solo 17 per porzione di 100 grammi. Hanno 3, 80 ug di vitamina A e 29 mg di vitamina C. I ravanelli sono utili per la salute delle ossa perché hanno 26 mg di calcio. Queste verdure forniscono 1, 63 g di fibre e 1, 06 di proteine.

Contengono 9, 40 mg di magnesio. Gli ioni di magnesio intervengono in oltre 300 reazioni biochimiche come cofattori enzimatici. Ha un ruolo vitale nel regolare le reazioni che generano e utilizzano l'ATP, o unità fondamentale di energia all'interno delle cellule.

I ravanelli sono alimenti altamente raccomandati per il fegato e lo stomaco, hanno potere disintossicante. Precedentemente erano usati nel trattamento dell'ittero per eliminare la bilirubina. Queste verdure hanno più dell'80% di acqua, quindi sono un alimento molto diuretico. Il succo di ravanello è stato usato come rimedio per le infezioni del tratto urinario, per ridurre l'infiammazione e la sensazione di bruciore.

Ricetta insalata di ravanelli

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di ravanelli
  • 100 g di spinaci baby
  • ½ cipolla
  • 3 cetriolini in aceto
  • ½ cucchiaino di scorza di limone
  • Sale e pepe

condimento

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di salsa di soia

preparazione

  1. Lavare e scolare bene i ravanelli e gli spinaci. Tagliare a quarti e fette e metterli in un'insalatiera o piatto.

  2. Aggiungere gli spinaci e tritare i sottaceti in aceto e cipolla.
  3. Aggiungere sale e pepe e un cucchiaino di scorza di limone.

  4. Preparare il condimento. Mescolare i tre ingredienti in una ciotola. Versare sopra l'insalata e mescolare per mescolare i sapori.

    [Caption]

    Insalata di ravanelli [/ caption]

Potresti anche essere interessato

Crudo con salsa leggera

Se ti è piaciuta la ricetta di insalata di ravanelli puoi condividerla sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, ecc.). Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te. Seguici su Facebook!