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Ricetta per i dolcetti senza glutine di carote

I cupcakes alle carote senza glutine sono i muffin alle carote, ideali per le persone che non possono consumare glutine. L'allergia a questa sostanza priva coloro che soffrono di celiachia di deliziosi dessert. Ma per quelle persone ci sono alternative come questa interessante ricetta che vedremo di seguito. Ci vuole solo un po 'di creatività e gli ingredienti giusti. Questi dessert non sono solo deliziosi, ma contengono anche proprietà nutrizionali benefiche per la salute.

La carota, con sorpresa di molti, non era originariamente arancione . Le prime carote erano bianche o viola . Quindi, con il tempo e alcune modifiche, hanno acquisito il colore attraente che li caratterizza. Queste verdure sono ricche di vitamina A, essenziale per la salute degli occhi.

ingredienti:

Per la torta:

  • 1 tazza di farina di riso
  • ½ tazza di farina di mais
  • 2 uova
  • 250 grammi di carota grattugiata
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • ½ tazza di mandorle affettate
  • ½ cucchiaino di lievito
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 150 ml di olio di girasole
  • noce moscata

Per copertura:

  • 60 g di crema di formaggio senza glutine
  • 60 g di zucchero a velo
  • 40 g di margarina

Come preparare i dolcetti alle carote senza glutine:

  1. Preriscaldare il forno a 180º.
  2. Lavare le carote. Rimuovere la pelle con un pelapatate . Grattali usando il lato più sottile della grattugia. Libro.
  3. Metti una padella antiaderente sul fuoco senza grasso. Tostare le mandorle e attendere circa quattro minuti affinché cambino leggermente colore.
  4. Macinare le mandorle tostate in un mortaio. Libro.
  5. Sbattere lo zucchero e l'olio in una ciotola.
  6. Aggiungi le uova battendo senza sosta.
  7. Passare la farina e il lievito con un colino e mescolare con le uova.
  8. Aggiungere la carota, la cannella e i dadi . Mescolare in modo avvolgente.

  9. Metti le capsule per i cupcakes negli stampi. Distribuire l'impasto senza raggiungere il bordo.
  10. Mettere in forno per circa 20 minuti a circa 180 gradi. Verifica che i cupcakes siano pronti facendo clic con un bastoncino di legno. Il bastone deve uscire pulito e asciutto.
  11. Preparare la copertura. Mescolare il burro con lo zucchero fino a quando non ci sono grumi. Aggiungere il formaggio freddo e conservare in frigorifero per 15 minuti.
  12. Rimuovere le cupcake dal forno e lasciare raffreddare su un rack.
  13. Decora ogni cupcake con la copertina.

Preparare questi dolcetti alla carota senza glutine. Sono deliziosi e nutrienti, e un buon modo per i più piccoli in casa di mangiare le carote senza nemmeno rendersene conto. Le persone allergiche al glutine apprezzeranno questa deliziosa prelibatezza.