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Cosce di pollo al forno con salsa di birra nera

Una ricetta da ripetere: cosce di pollo al forno con birra nera! Carne succosa con condimento, erbe provenzali e birra. Non ci vorrà del tempo per essere in forno e quando lo proverai rimarrai sorpreso. In un altro articolo abbiamo fatto la lonza di maiale in salsa di mele, oggi le bacchette di pollo al forno.

Ricetta di cosce di pollo al forno con birra nera

Le cosce di pollo hanno 184 calorie e 20 grammi di proteine ​​sono un alimento molto completo perché ci forniscono anche vitamina B3 e altre vitamine del gruppo B. Le cosce sono anche ricche di potassio, forniscono iodio e fino a 15 mg di calcio. Questo alimento fornisce 110 mg di purine un dato rilevante per le persone con alto acido urico.

ingredienti

  • 6 cosce di pollo
  • 100 g di taquitos di prosciutto crudo
  • 1 testa d'aglio
  • 4 foglie di alloro
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 2 cucchiaini di erbe provenzali
  • 300 ml di birra scura
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale e pepe
  • 60 ml di brodo di pollo

preparazione

  1. In un sacchetto con cerniera lampo mettere 150 ml di birra, ½ cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di erbe provenzali e due di olio d'oliva.

    Introduci il pollo e chiudi la borsa. Sfregare più volte e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti .
  2. Un po 'prima della fine del tempo di riposo, preriscaldare il forno a 180 gradi. Preparare una padella senza aggiungere olio e far rosolare il pollo all'esterno per qualche minuto (il condimento in cui il pollo era già un po 'di olio). Quindi prenota il pollo.

  3. In una teglia o piatto aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva vergine. Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati accanto alle foglie di alloro, il resto della birra e l'altro cucchiaino di erbe provenzali.

    Mescolare questi ingredienti nella teglia. Metti le bacchette nel vassoio, premi un po 'contro il fondo, girale e fai lo stesso. Condire con sale e pepe .

  4. Cuocere il pollo 30 minuti e metà del tempo (15 minuti) aprire il forno e girare il pollo.

  5. Dopo il tempo di cottura, rimuovere i pezzi di pollo e le foglie di alloro. Versare il resto degli ingredienti in una ciotola adatta per un frullatore, se è troppo denso aggiungere 60 ml di brodo di pollo (che può essere brik o se si dispone di brodo fatto in casa).
  6. Al momento di servire aggiunge l'equilibrio della cottura delle bacchette sulla carne.

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    Cosce di pollo al forno con salsa di birra nera [/ caption]

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